Ayam Goreng Serundeng. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny.
Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat.
Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Anda bisa punya Ayam Goreng Serundeng menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam Goreng Serundeng
- Ini 1/2 ekor dari ayam broiler potong 8.
- Anda perlu 1 batang dari sereh.
- Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Ini 1/2 butir dari kelapa parut.
- Persiapkan 1/2 butir dari jeruk nipis.
- Anda perlu 800 ml dari santan cair.
- Ini 1 1/2 sdt dari garam (sesuaikan selera).
- Anda perlu 1/2 sdt dari gula pasir.
- Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng.
- Persiapkan dari Bumbu halus:.
- Persiapkan 2 butir dari kemiri.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar biji.
- Anda perlu 1/4 sdt dari merica biji.
- Anda perlu 1 ruas dari jahe.
- Persiapkan 2 ruas dari lengkuas.
- Anda perlu 2 ruas dari kunyit.
- Anda perlu 5 buah dari bawang merah.
- Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Galau karena serundeng mengandung terlalu banyak minyak setelah digoreng? Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Ayam Goreng Serundeng instruksi
- Siapkan bahan. Cuci ayam dan beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar. Peras santan dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus (saya menggunakan blender jadi saya tambahkan sedikit minyak goreng supaya cepat halus)..
- Geprek sereh lalu tumis hingga harus. masukaan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam..
- Masukan ayam, aduk sebentar sampai ayam berubah warna. Masukan kelapa parut, aduk dan tambahkan santan..
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk (opsional). Cicipi dan koreksi rasa lalu masak hingga matang dan asat (air tinggal sedikit).
- Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam sejenak. Siapkan minyak untuk menggoreng dan panaskan. Goreng hingga ayam kecoklatan dan angkat. Goreng dedak sisa ungkep ayam, sampai kecoklatan saja karena akan menghitam setelah diangkat..
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.
