Resep: Lezat Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny.

Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat. Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Anda bisa masak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 18 bahan dan 16 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Goreng Serundeng

1. Persiapkan 1 kg dari ayam.
2. Persiapkan 1 buah dari kelapa parut (separuh ambil santannya).
3. Persiapkan secukupnya dari Air.
4. Anda perlu dari Bumbu halus.
5. Anda perlu 3 siung dari bawang putih (saya cuma pakai bawang putih).
6. Persiapkan 1 sdt dari merica.
7. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
8. Anda perlu 1 ruas jari dari kunyit.
9. Persiapkan 3 biji dari kemiri.
10. Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
11. Persiapkan 1 sdt dari garam.
12. Anda perlu 1 sdm dari gula pasir.
13. Anda perlu 1 sachet dari kaldu bubuk.
14. Anda perlu dari Bumbu utuh.
15. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
16. Ini 2 lembar dari daun salam.
17. Persiapkan dari Sereh (geprek).
18. Ini 1 ruas jari dari lengkuas (geprek).

Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Galau karena serundeng mengandung terlalu banyak minyak setelah digoreng? Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.

Ayam Goreng Serundeng langkah demi langkah

1. Potong dan cuci ayam sampai bersih..
2. Haluskan bumbu halus, saya menggunakan blender bisa ditambah minyak goreng secukupnya..
3. Setelah bumbu halus selanjutnya bisa kita peras santan dari separuh bagian kelapa yg sudah diparut. Kira2 jadi 500 ml santan..
4. Untuk ampas kelapa bisa digabungkan lagi dengan sisa kelapa parut ya. Jangan dibuang karna akan digunakan untuk serundengnya..
5. Setelah siap semua, tumis semua bumbu halus dan bumbu utuh dengan api sedang..
6. Jika sudah mulai tercium wangi, masukan ayam lalu oseng sampai rata..
7. Kemudian masukan air secukupnya sampai ayam setengah terendam..
8. Masak sebentar sampai agak mendidih lalu masukan santan. Aduk rata..
9. Masak dengan api sedang saja ya, ungkep sampai air sedikit berkurang..
10. Setelah air ungkepan sudah mulai berkurang, angkat ayam dalam wadah terpisah..
11. Lalu masukan kelapa parut ke dalam wajan..
12. Masak sampai bumbunya meresap dan air mulai kering..
13. Jika sudah meresap matikan api..
14. Ayam dan serundeng siap digoreng..
15. Kalau saya gorengnya ayam terlebih dahulu dan terakhir serundeng supaya bisa kontrol kematangan masing2..
16. Jangan lupa lalapan dan sambel terasinya supaya makin mantab. Selamat mencoba :).

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.