Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Lihat juga resep Ayam betutu Bali, Ayam Betutu enak lainnya! Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Anda bisa punya Ayam betutu menggunakan 21 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam betutu

Persiapkan 1 ekor dari ayam utuh.
Persiapkan 4 sdm dari minyak goreng.
Ini Secukupnya dari air.
Ini Secukupnya dari garam.
Persiapkan Secukupnya dari gula.
Anda perlu dari Bumbu yang dihaluskan.
Persiapkan 3 butir dari kemiri.
Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
Ini 2 jempol dari kunyit.
Ini 1/2 sdm dari terasi.
Persiapkan 10 buah dari cabe rawit (sesuai selera).
Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk.
Ini dari Bumbu yang dirajang.
Ini 15 butir dari bawang merah.
Ini 7 butir dari bawang putih.
Ini 1 ruas dari kunyit.
Anda perlu 2 ruas dari jahe.
Ini 3 ruas dari kencur.
Anda perlu 3 jempol dari lengkuas.
Anda perlu 3 batang dari sereh.
Anda perlu 7 buah dari cabe rawit (sesuai selera).

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

Ayam betutu instruksi

Cuci bersih ayam, belah jadi 2 bagian perut dan buka badannya hingga bunyi krek biar bisa dibuka tengahnya. Saya buang kepala karena gak ada yg doyan makan kepala, kalo suka jangan dibuang, sekalian dimasak aja.
Siapkan bumbu yg diblender juga bumbu yg dicincang kasar, cuci bersih.
Haluskan bumbu kategori yg harus dihaluskan dan rajang halus bumbu yg dirajang. Untuk bumbu yg dirajang bisa juga memakai chopper, sesuaikan teksturnya.
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus terlebih dahulu (untuk mengurangi kadar air, karena saat diblender saya tambah air sedikit. Setelah air menyusut masukkan bumbu yg dirajang. Tumis semuanya hingga aroma semerbak dan bumbu matang.
Kecilkan api, masukkan ayam, balur dengan bumbu pada semua sisi. Masukkan air hingga ayam terendam. Tambahkan garam dan gula, tes rasa.
Masak ayam dengan api kecil hingga air pada bumbu menyusut dan daging ayam empuk. Balik ayam sesekali agar meresap rata.
Setelah bumbu menyusut dan ayam empuk (punya saya sampai tulang2 gampang lepas dari badan, empyuuuk), matikan api dan siap disajikan 🤗🤗.

Khasiat.co.id - Ayam betutu merupakan makanan olahan yang mempunyai bahan dasar atau bahan utama yaitu daging ayam utuh yang didalamnya diberi berbagai bumbu khasnya kemudian. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu, or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too.