Ayam Betutu khas Bali.
Anda bisa punya Ayam Betutu khas Bali menggunakan 23 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Betutu khas Bali
- Anda perlu 1,3 kg dari ayam kampung sudah dibakar, dibersihkan.
- Ini 2 dari jeruk nipis.
- Persiapkan 1 sm dari Garam.
- Ini dari Bumbu.
- Anda perlu 3 jempol dari jahe.
- Ini 3 cm dari jari kencur.
- Ini 3 cm dari lengkuas.
- Ini 3 cm dari kunyit.
- Persiapkan 10 buah dari kemiri bulat.
- Persiapkan 1 sm dari ketumbar.
- Ini 4 batang dari sere putihnya saja.
- Ini 20 siung dari bawang merah (100gr).
- Persiapkan 12 dari bawang putih.
- Persiapkan 10 dari cabe merah.
- Persiapkan 30 dari cabe rawit.
- Ini 6 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 4 dari daun salam (saya kering).
- Anda perlu 1 sm dari terasi.
- Ini 1 st dari merica halus.
- Persiapkan 2 sm dari garam.
- Ini 1,5 liter dari air.
- Persiapkan 1 sm dari gula merah.
- Ini dari Minyak untuk menumis.
Ayam Betutu khas Bali instruksi
- Ayam yang sudah dibersihkan, dibakar sebentar lalu dilumuri air jeruk nipis dan garam diamkan 30 menit..
- Kemiri, kunyit, ketumbar, terasi dibakar sampai wangi. Semua bumbu dihaluskan beserta bumbu yang dibakar tadi, lalu ditumis semua sampai wangi dan berubah warna..
- Masukan bumbu ke dalam panci dan tambahkan air. Aduk aduk tambahkan merica, gula dan garam (cek rasa) setelah mendidih masukan ayam aduk2, dan dibalik setelah 45 menit. Masak ayam sampai matang dan airnya berkurang. (kering).
- Siap dihidangkan🥰, boleh disajikan dengan sambal matah..
