Ayam Goreng Serundeng. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny.
Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat.
Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Anda bisa masak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam Goreng Serundeng
- Ini dari Bahan.
- Ini dari Daging ayam fillet secukupnya, potong sesuai selera.
- Ini 250 gr dari kelapa parut.
- Persiapkan 6 lembar dari daun salam, sobek.
- Ini 8 lembar dari daun jeruk, sobek.
- Anda perlu 3 batang dari serai, ambil putihnya, memarkan.
- Ini 300 ml dari air panas.
- Persiapkan 2 sdm dari garam.
- Ini 1 1/2 sdm dari gula merah sisir.
- Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
- Ini dari Bumbu Halus.
- Ini 10 butir dari bawang merah.
- Anda perlu 8 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1 1/2 sdm dari ketumbar, sangrai.
- Persiapkan 1/2 sdt dari jinten bubuk.
- Ini 5 cm dari kunyit.
- Ini 4 butir dari kemiri, bakar.
- Persiapkan 3 cm dari lengkuas.
- Anda perlu 2 cm dari jahe.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Galau karena serundeng mengandung terlalu banyak minyak setelah digoreng? Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Ayam Goreng Serundeng langkah demi langkah
- Rebus ayam dengan air mendidih dan api besar selama 5 menit untuk membuang kotorannya. Angkat, tiriskan, dan cuci bersih..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, daun salam, daun jeruk, dan serai, lalu masak hingga bumbu matang tapi jangan sampai gosong..
- Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masukkan air, masak sebentar kira-kira semenit saja..
- Masukkan ayam dan seluruh sisa bahan, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga air habis dan menyerap seluruhnya ke ayam..
- Setelah airnya habis, matikan api dan tutup panci selama 10-20 menit supaya secara pelan-pelan ayamnya empuk dengan uap panas di dalam api..
- Setelah itu, angkat ayamnya, pisahkan dengan serundengnya. Simpan di kulkas dan baru digoreng keesokan harinya supaya bumbunya meresap. Selamat mencoba..
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.
