Opor ayam kampung. Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat.
Anda bisa masak Opor ayam kampung menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Opor ayam kampung
- Ini 8 potong dari ayam.
- Ini 1/2 butir dari kelapa yg aga tua.
- Persiapkan 2 biji dari kentang.
- Ini 5 dari tahu putih.
- Ini 1 butir dari bombay.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
- Anda perlu dari Garam.
- Persiapkan dari Gula pasir.
- Persiapkan dari Lada bubuk.
- Persiapkan 10 butir dari kemiri.
- Ini dari Daun salam.
- Anda perlu dari Serai.
- Persiapkan dari Lengkuas.
- Persiapkan dari Daun jeruk.
- Persiapkan 1 sachet dari bumbu opor instan.
- Ini secukupnya dari Air.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Pada umumnya, opor ayam disajikan tepat pada saat perayaan Lebaran dengan tambahan lontong ataupun ketupat yang kian menambah cita rasa. - Opor ayam kampung siap untuk disajikan. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Opor ayam kampung instruksi
- Bersihkan ayam lalu rebus hingga empuk, masukan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk..
- Parut kelapa, lalu beri air panas agar keluar santan kentalnya lalu pisahkan, lalu beri air dingin peras peras hingga encer masukan santan encer setelah bumbu halus di tumis dan di masukan kedalam rebus ayam yg telah empuk..
- Bumbu halus, bawang merah putih, kemiri, garam, lada, tumbuk hingga lembut, tumis dengan sedikit minyak, lalu masukan bombay dan bumbu instan opor. Setelah wangi masukan kedalam panci yg telah mendidih..
- Setelah bumbu halus di tumis dan santan dimasukan lalu masukan perlahan kentang setwlah mendidih masukan tahu putih, masukan gula dan garam, koreksi rasa, mendidih lalu angkat dan sajikan.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
