Opor ayam kampuang. Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan.
Pada umumnya, opor ayam disajikan tepat pada saat perayaan Lebaran dengan tambahan lontong ataupun ketupat yang kian menambah cita rasa. - Opor ayam kampung siap untuk disajikan.
Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan.
Anda bisa punya Opor ayam kampuang menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Opor ayam kampuang
- Persiapkan 1 ekor dari ayam kampung.
- Anda perlu 1 bungkus dari santan instan.
- Ini dari Bumbu Halus.
- Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 2 ruas dari kunyit.
- Ini 4 buah dari kemiri.
- Persiapkan 1 sendok teh dari ketumbar bulet.
- Anda perlu 1/2 sendok teh dari merica bulet.
- Anda perlu 1 bungkus dari bumbu opor (yg isinya jinten kayu manis dll).
- Anda perlu dari Bahan geprek.
- Anda perlu 2 ruas dari lengkuas.
- Ini 2 ruas dari jahe.
- Ini 1 batang dari serai.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Ini dari Bumbu lainnya.
- Ini dari Garam.
- Anda perlu dari Gula pasir.
- Anda perlu dari Penyedap rasa.
- Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
- Ini dari Air.
Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Opor ayam kampuang langkah demi langkah
- Bersihkan ayam kampung dengan air mengalir. Tiriskan, lalu rebus sambil bumbu siap..
- Haluskan bumbu, tumis sampai harum. tambahkan serai lengkuas jahe daun salam, kasih sedikit air. Rebus sampai matang. Masukan ke dalam rebusan ayam tadi..
- Masukan garam gula penyedap rasa. Masak sampai daging ayamnya empuk..
- Api kecilkan, masukan santan sambil diaduk biar gak pecah..
- Koreksi rasa. Masak sampai matang sajikan selagi hangat..
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Nah, banyak orang percaya bahwa masak opor ayam menggunakan ayam kampung lebih bernutrisi dibandingkan dengan ayam negeri. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
