Resep: Sempurna Lemper Isi Ayam

Lemper Isi Ayam.

Anda bisa masak Lemper Isi Ayam menggunakan 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Lemper Isi Ayam

1. Persiapkan 500 gr dari beras ketan.
2. Persiapkan 300 ml dari santan.
3. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
4. Persiapkan 2 batang dari serai.
5. Persiapkan 1 sdt dari garam.
6. Anda perlu dari Daun pisang.
7. Anda perlu dari Bahan isi :.
8. Ini 500 gr dari dada ayam fillet,dikukus lalu disuwir2.
9. Anda perlu 4 lembar dari daun jeruk.
10. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
11. Persiapkan 7 buah dari bawang merah.
12. Anda perlu 4 buah dari kemiri.
13. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
14. Persiapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
15. Ini 1 sdt dari garam.
16. Anda perlu 2 sdm dari gula pasir.
17. Anda perlu 250 ml dari santan.
18. Anda perlu secukupnya dari Minyak goreng.

Lemper Isi Ayam instruksi

1. Rendam beras ketan selama 2 jam,tiriskan..
2. Goreng kemiri,bawang putih dan bawang merah,kemudian haluskan,panaskan minyak,tumis bumbu halus,tambahkan ketumbar bubuk dan daun jeruk,aduk2 sampai harum,masukkan ayam suwir,aduk rata..
3. Tambahkan santan,aduk lagi sebentar,tambahkan lada bubuk,garam dan gula,aduk sampai bumbu meresap,masak sampai kering,koreksi rasa,angkat dan sisihkan..
4. Panaskan kukusan,masukkan beras ketan,kukus selama 25 menit,pindahkan kedalam wadah,sementara itu sambil santan dimasak dengan garam,daun salam dan serai sampai matang,kemudian tuangkan santan kedalam ketan kukus,aduk rata sampai meresap..
5. Panaskan kukusan,kukus lagi beras ketan selama 30 menit sampai matang,angkat..
6. Siapkan loyang segi empat,alasi plastik,masukkan sebagian ketan lalu ratakan,tambahkan isian ayam suwir lalu diratakan,masukkan lagi sisa ketan,ratakan sambil ditekan2 biar padat,lalu keluarkan dari loyang dengan cara mengangkat plastik alasnya,kemudian potong2 dan bungkus dengan daun pisang..