Cara Mempersiapkan Gurih Ayam Bakar ala Wong Osing

Ayam Bakar ala Wong Osing.

Anda bisa masak Ayam Bakar ala Wong Osing menggunakan 27 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Bakar ala Wong Osing

1. Ini dari 1 Bahan.
2. Ini 1/2 kg dari ayam kapung, paha.
3. Ini dari Bumbu ungkep (dihaluskan).
4. Ini 2 siung dari bawang putih.
5. Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
6. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
7. Anda perlu 1/2 sdm dari ketumbar bubuk.
8. Persiapkan 1 sdt dari cuka.
9. Ini 3 butir dari kemiri.
10. Anda perlu secukupnya dari Garam.
11. Ini 1 batang dari serai.
12. Persiapkan 2 lbr dari daun jeruk.
13. Anda perlu 1 lbr dari daun salam.
14. Ini 1 dari gelas/ 300ml air.
15. Persiapkan dari 2 Bahan.
16. Anda perlu 1 1/2 ons dari cabai merah (buang biji).
17. Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
18. Anda perlu 8 butir dari bawang merah.
19. Anda perlu 1/2 sdt dari terasi.
20. Persiapkan 2 sdm dari air asam.
21. Persiapkan 1 sdm dari gula merah.
22. Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
23. Persiapkan 1 gelas dari air.
24. Ini secukupnya dari Rorco & garam.
25. Persiapkan dari Pelengkap.
26. Anda perlu dari Lalap.
27. Anda perlu dari Sambal Terasi.

Ayam Bakar ala Wong Osing instruksi

1. Cuci ayam hingga bersih..
2. Masukkan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan, tambahkan 1 gelas air. Ungkep hingga air menyusut. Matikan api dan dinginkan ayam..
3. Setelah di dinginkan, bakar ayam kecoklatan (lebih enak dibakar menggunakan arang)..
4. Untuk Bumbu 2. Panaskan minyak, goreng cabai merah, bawang merah, bawang putih hingga layu. Kemudian haluskan dan tambahkan terasi..
5. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi hingga harum. Tambahkan gula merah, air asam, gula pasir, royco & garam. Lalu tambahkan 1 gelas air. Masak hingga mendidih..
6. Masukkan ayam yg sudah dibakar tadi kedalam bumbu. Kemudian masak dengan api kecil hingga air menyusut..
7. Seteleh air menyusut dan sedikit kering. Angkat ayam dan sajikan dengan pelengkap..