Cara Mempersiapkan Gurih 58. Lemper Ayam

58. Lemper Ayam.

Anda bisa masak 58. Lemper Ayam menggunakan 22 bahan dan 17 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari 58. Lemper Ayam

1. Persiapkan dari Adonan beras ketan.
2. Persiapkan 500 g dari beras ketan putih.
3. Ini 1 sachet dari santan instan 60 ml + air menjadi 300 ml.
4. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
5. Ini 2-3 lembar dari daun jeruk.
6. Ini 2 batang dari sereh di geprek.
7. Persiapkan 1 sdt dari garam.
8. Ini dari Isian ayam.
9. Persiapkan 500 g dari dada fillet dada ayam.
10. Ini 4 sdm dari gula pasir (sesuai selera).
11. Ini 2 sdt dari garam.
12. Persiapkan 1 sachet dari santan instan 60 ml + air menjadi 300 ml.
13. Persiapkan 7 siung dari bawang merah.
14. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
15. Persiapkan 4 butir dari kemiri di sangrai.
16. Ini 1 sdt dari ketumbar.
17. Anda perlu 1/4 sdt dari merica.
18. Ini 2 lembar dari daun salam.
19. Persiapkan 2-3 lembar dari daun jeruk.
20. Persiapkan 2 batang dari sereh di geprek.
21. Ini dari Pembungkus.
22. Anda perlu secukupnya dari Daun pisang.

58. Lemper Ayam instruksi

1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam beras ketan minimal 2 jam. Di rendam semalaman lebih baik. Setelah itu tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 25 menit dengan kukusan yang sudah di didihkan airnya terlebih dahulu.
3. Sementara itu rebus santan dengan daun jeruk, daun salam, garam dan sereh sampai mendidih. Angkat..
4. Setelah 25 menit, angkat ketan dari kukusan, pindahkan ke wadah lain, panas-panas di siram dengan santan panas, aduk rata sampai santan di serap oleh ketan. Diamkan beberapa saat, sambil memanaskan lagi kukusan.
5. Kemudian kukus lagi ketan selama 25 menit atau sampai ketan lunak.
6. Sementara itu dada ayam di rebus, kemudian di suwir-suwir halus.
7. Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, di haluskan dengan blender.
8. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, sampai harum.
9. Masukkan ayam, tambahkan santan.
10. Masukkan garam, merica dan gula, kemudian masak ayam sampai santannya habis..
11. Diamkan hingga ayam dingin.
12. Mencetak lemper. Alasi loyang persegi ukuran 20 cm dengan plastik. Bagi 2 adonan ketan sama banyak. Letakkan sebagian adonan ketan dalam loyang. Tekan-tekan hingga padat.
13. Letakkan adonan ayam di atas adonan ketan. Tekan-tekan.
14. Terakhir letakkan sisa adonan ketan di atas adonan ayam. Tekan-tekan.
15. Angkat adonan lemper dari loyang dengan mengangkat plastiknya. Letakkan di atas loyang yang lebih besar.
16. Potong adonan lemper debgah menggunakan spatula yang di bungkus plastik..
17. Bungkus lemper dengan daun.