Resep: Lezat Lemper Isi Ayam

Lemper Isi Ayam.

Anda bisa punya Lemper Isi Ayam menggunakan 11 bahan dan 14 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Lemper Isi Ayam

1. Anda perlu 500 gram dari Beras ketan.
2. Ini 1 bungkus dari Santan kara.
3. Ini 500 ml dari Air.
4. Persiapkan 250 gram dari Ayam.
5. Persiapkan dari Bumbu Isi Ayam.
6. Persiapkan dari Bawang putih.
7. Anda perlu dari Bawang merah.
8. Persiapkan dari Merica.
9. Persiapkan dari Kemiri.
10. Ini secukupnya dari Gula garam.
11. Ini dari Bawang prei.

Lemper Isi Ayam langkah demi langkah

1. Kukus ketan selama 30 menit.
2. Panaskan santan plus air tadi dg ditambahkan sedikit garam agar lebih gurih dan daun pandan juga biar harum.
3. Setelah dikukus pindahkan ke wadah lain dan campurkan dg santan yg telah dididihkan tadi sebanyak 300 ml.
4. Tunggu hingga tercampur rata dan kukus kembali hingga empuk selama 30 menit.
5. Sambil menunggu ketan kukus masak kita olah isiannya.
6. Rebus ayam dan buang airnya, kemudian suwir atau bisa langsung diblender.
7. Haluskan semua bumbu2nya, kemudian panaskan minyak goreng dan tumis hingga harum.
8. Masukkan sisa santan tadi sedikit demi sedikit agar tidak terlalu encer.
9. Kemudian masukkan ayamnya dan irisan bawang prei.
10. Tumis hingga santannya menyusut dan tambahkan gula garam secukupnya, jangan lupa koreksi rasa.
11. Pipihkan ketan kukus tadi di atas lengser dg dilapisi plastik yg diolesi minyak goreng agar tidak lengket.
12. Tambahkan isian ayam tadi secukupnya dg dipipihkan juga secara merata.
13. Susunan paling atas berilah ketan kukus tadi secara merata dg dipipihkan dan iris2 sesuai selera.
14. Bungkus dg daun pisang dan plastik lemper kemudian diberi perekat agar rapi.