Lemper Ayam. In this recipe, we will be making Chicken Lemper, a traditional savoury Indonesian snack made with glutinous rice with shredded chicken filling and wrapped in coconut leaves. Super Legit dan Praktis Aneka Resep Lemper Ayam Yang Enak, Gurih dan Tahan Lama Bisa Dikukus atau Dibakar. Cara bikin lemper ayam memang bisa dibilang gampang gampang susah.

Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh. Sekarang lemper daging ayam spesial siap untuk disajikan dan disantap. Demikian informasi seputar resep dan cara membuat lemper ayam yang mudah dan enak. Anda bisa punya Lemper Ayam menggunakan 22 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Lemper Ayam

Anda perlu 200 gr dari beras ketan.
Anda perlu 150 ml dari santan (aku:santan Kara kecil 65ml ditambah air).
Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
Ini 1/2 sdt dari garam.
Persiapkan dari Bahan isian :.
Persiapkan 200 gr dari Dada ayam (rebus, suwir-suwir).
Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
Ini 2 lembar dari daun salam.
Anda perlu 1 batang dari sereh, geprek (aku gak pakai krn disini gak ada).
Persiapkan dari Bumbu - haluskan (untuk bahan isian).
Ini 5 buah dari bawang merah (aku:2 buah bawang bombay, yg kupotong dadu).
Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
Persiapkan 3 butir dari kemiri.
Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
Ini 1/2 sdt dari jintan bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt dari jahe bubuk.
Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
Anda perlu secukupnya dari Garam dan gula.
Ini 150 ml dari air kaldu ayam.
Ini 4 lembar dari daun jeruk.
Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
Persiapkan dari Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

The lemper can now be individual wrapped in Banana leaves or tin-foil. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! Set an oven on low heat and put the. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.

Lemper Ayam instruksi

Buat lapisan ketan. Cuci bersih beras ketan lalu rendam kurang lebih 1 jam. Lalu kukus selama 20 menit, angkat..
Didihkan santan, daun jeruk, daun Salam Dan garam, matikan api. masukkan beras ketan yg sudah dikukus, aduk-aduk sampai air santan terserap merata..
Lalu kukus lagi kurang lebih 30 menit/sampai matang. Angkat. Dinginkan..
Buat isian lemper. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, aduk sampai harum, masukkan bumbu halus, aduk sampai bumbu matang, masukkan suwiran ayam lalu tambahkan air kaldu, masukkan garam dan gula. Aduk-aduk sampai agak menyusut, koreksi rasa. Angkat. Dinginkan..
Penyelesaian. Siapkan loyang/pinggan tahan panas, olesi minyak sedikit. Ratakan sebagian ketan di dasar loyang lalu masukkan dan ratakan bahan isian diatas lapisan ketan. Masukkan sisa ketan di atas lapisan ayam sampai menutup semua lapisan ayam sambil agak ditekan-agar agar tidak mawur. Selesai..
Tinggal dipotong-potong lalu sajikan. Bisa juga dipulung. Ratakan ketan diatas pastik, letakkan adonan isi ditengah lalu gulung dengan plastiknya sambil ditekan supaya padat. Jika tidak langsung habis, simpan di kulkas tutup dgn aluminum foil. Nanti jika ingin dikonsumsi lagi tinggal dikukus atau dipanggang..

It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper). Dan yang pasti udah pernah makan juga dong. Lemper isi ayam ini enakkk bangett.