Resep: Sempurna Lemper Isi Ayam

Lemper Isi Ayam.

Anda bisa masak Lemper Isi Ayam menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Lemper Isi Ayam

1. Ini 2 liter dari Beras ketan.
2. Ini 1-1.5 liter dari santan dari 2 butir kelapa.
3. Ini secukupnya dari Garam.
4. Anda perlu dari Daun pisang untuk membungkus.
5. Ini Lidi dari untuk menyemat (saya stepler).
6. Ini dari Bahan Abon Ayam :.
7. Persiapkan 500 gr dari fillet ayam (rebus, suir lalu cincang lembut).
8. Ini 2 batang dari daun sereh.
9. Ini 4 lembar dari daun jeruk.
10. Ini 50 ml dari Santan kental.
11. Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
12. Anda perlu secukupnya dari Garam.
13. Ini Secukupnya dari gula.
14. Persiapkan secukupnya dari Kaldu ayam bubuk.
15. Ini dari Bumbu halus abon ;.
16. Ini 8 siung dari bawang merah.
17. Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
18. Persiapkan 3 butir dari kemiri.
19. Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
20. Ini 1/4 sdt dari merica bubuk.

Lemper Isi Ayam instruksi

1. Rebus fillet ayam, suir-suir lalu cincang. Tumis bumbu halus, masukkan sere dan daun jeruk, aduk hingga harum..
2. Masukkan ayam yang sudah direbus dan dicincang. Masukkan santan, garam dan gula, aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa. Angkat dan sisihkan, abon ayam sudah bisa digunakan sebagai isian..
3. Rendam ketan minimal 4 jam (saya semalaman) cuci dan tiriskan. Kukus kurleb 20 menit, angkat dan pindahkan kedalam wadah..
4. Didihkan santan, lalu siramkan santan diatas ketan dan ditambah garam. Siramnya sedikit-sedikit sampai mendapatkan tekstur yang pas, jangan terlalu becek nanti lembek jangan lupa tes rasa ya. Lalu kukus ketan kembali kurleb 30menit..
5. Setelah ketan matang, tunggu agak hangat lalu alasi tangan dengan sarung tangan plastik karena kalau tidak ketan akan lengket ditangan lalu ambil secuil ketan, beri isian lalu kepal-kepal dan kumpulkan terlebih dahulu dulu baru setelah semua selesai diisi dan dikepal, ambil selembar daun dan bungkus sematkan kedua ujungnya dengan lidi atau Staples..
6. Lakukan hingga habis dan tata diatas kukusan. Kukus kurleb 15 menit, angkat, dinginkan dan gunting ujungnya untuk menghilangkan lidi atau stepler..
7. Lemper isi ayam siap dinikmati..