Cara Membuat Gurih Lemper Ayam (Rice Cooker)

Resep, Masakan and Nusantara.

Lemper Ayam (Rice Cooker). Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.

Lemper Ayam (Rice Cooker) Terima kasih untuk menonton, silahkan like jika suka. Place a tablespoon of the chicken mixture in the centre of the rice and, using the foil, lift the rice around the mixture so that the end result is croquette shape with the rice covering the filling on all sides. Sticky rice is crucial in this recipe. Anda bisa punya Lemper Ayam (Rice Cooker) menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Lemper Ayam (Rice Cooker)

  1. Ini dari KETAN GURIH :.
  2. Ini 250 gr dari Beras Ketan.
  3. Persiapkan 250 ml dari Air.
  4. Persiapkan 1 sdt dari Garam.
  5. Anda perlu 80 ml dari Santan.
  6. Persiapkan dari ISIAN AYAM :.
  7. Ini 150 gr dari Dada Ayam (rebus & suwir).
  8. Anda perlu 200 ml dari Air Kaldu (rebusan ayam).
  9. Persiapkan 2 lbr dari Daun Salam.
  10. Ini 1 btg dari Sereh (memarkan).
  11. Anda perlu 65 ml dari Santan Kental.
  12. Ini 1 sdm dari Gula.
  13. Anda perlu 1 sdt dari Garam.
  14. Persiapkan 1/4 sdt dari Lada.
  15. Ini Secukupnya dari Minyak.
  16. Ini Secukupnya dari Daun Pisang.

It gives the texture and structure to the dish. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! Set an oven on low heat and put the lemper until they dry out. Lihat juga resep Lemper ayam, Lemper ketan isi ayam enak lainnya!

Lemper Ayam (Rice Cooker) langkah demi langkah

  1. KETAN GURIH : Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam kemudian tiriskan. Masukan beras ketan ke dalam rice cooker, tambahkan air dan garam.
  2. Setelah 7 menit, tambahkan santan, aduk rata kemudian tutup kembali rice cooker dan masak hingga matang. Setelah matang, diamkan beras ketan di rice cooker selama 15 menit kemudian sisihkan.
  3. ISIAN AYAM : Rebus ayam hingga matang kemudian ambil air rebusannya untuk kaldu dan suwir ayam untuk dimasak kembali.
  4. Panaskan air kaldu kembali, masukkan daun salam dan sereh yang di memarkan, tambahkan ayam suwir dan santan kental, aduk rata.
  5. Bumbui ayam dengan gula, garam dan lada. Masak hingga air surut dan tiriskan.
  6. LEMPER AYAM : Cetak beras ketan dalam loyang (bisa juga dibulatkan dan dipipihkan), masukkan ayam suwir dan tutup kembali dengan beras ketan, potong sesuai selera dan beri sedikit minyak kemudian gulung di daun pisang, sajikan ❤️.

Lemper adalah penganan yang terbuat dari ketan yang biasanya berisi abon atau cincangan daging ayam, dan dibungkus dengan daun pisang. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Although the name might suggest otherwise, it contains no gluten but is very rich in starch. Cook until of the coconut milk fully absorbed. Spread half of the sticky rice onto a box shaped cake mould, spread the chicken stuffing, and then spread the other half of the Steamed until the the sticky rice is fully cooked.