Cara mudah untuk Mempersiapkan Sempurna Lemper Ayam (Bakar)

Lemper Ayam (Bakar).

Anda bisa punya Lemper Ayam (Bakar) menggunakan 20 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Lemper Ayam (Bakar)

1. Persiapkan dari Bumbu halus:.
2. Anda perlu 6 buah dari bawang merah.
3. Ini 4 buah dari bawang putih.
4. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
5. Persiapkan 3 buah dari kemiri (sangrai).
6. Persiapkan dari Resep isian:.
7. Anda perlu 500 gr dari ayam dada fillet (rebus dan suwir).
8. Anda perlu 2 batang dari serai (geprek).
9. Persiapkan 4 buah dari daun jeruk.
10. Anda perlu 250 ml dari air santan (65ml santan kental + air).
11. Ini Secukupnya dari garam.
12. Ini Secukupnya dari merica.
13. Ini Secukupnya dari gula.
14. Persiapkan Secukupnya dari kecap (bisa skip, biar warna kecokelatan saja).
15. Ini dari Resep ketan:.
16. Persiapkan 500 gr dari ketan (rendam semalaman).
17. Persiapkan 300 ml dari air santan (150 ml santan kental + air).
18. Ini 2 lembar dari daun pandan.
19. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
20. Persiapkan 1 sdt dari garam.

Lemper Ayam (Bakar) langkah demi langkah

1. Resep ketan: kukus ketan selama 25 min.. kira2 10min sebelum selesai masa kukus, masak air santan+daun pandan+daun salam+garam sampai mendidih.. setelah itu masukkan ketan yang dkukus kedalam air santan, aron sampai agak mengering, kemudian kembali kukus kurleb 30min.
2. Resep isian: tumis bumbu halus kemudian masukkan serai dan daun jeruk sampai harum.. setelah itu masukkan suwiran ayam+air santan.. masukkan garam+gula+merica+kecap kemudian koreksi rasa.. tumis sampai air mengering, angkat...
3. Masukkan 1/2 ketan kedalam loyang, ratakan sambil ditekan2 sampai padat.. kemudian lapis ke 2 masukkan isian.. dan lapisan ke 3 masukkan sisa ketan sambil ditekan2. Potong isian sesuai besaran lemper yang diinginkan. Bungkus lemper dg daun pisang.. kemudian bakar...