Cara mudah untuk Membuat Sempurna Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh

Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh.

Anda bisa punya Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh

1. Persiapkan dari Bahan Ketan.
2. Anda perlu 1 kg dari beras ketan rendam semalaman (sy 24 jam).
3. Anda perlu 600-700 ml dari santan (300ml kara+sisanya air).
4. Anda perlu dari Daun pandan.
5. Ini 4 lembar dari daun salam.
6. Anda perlu 2 sdt dari garam.
7. Persiapkan dari Daun pisang untuk membungkus.
8. Persiapkan dari Bahan isian.
9. Ini 500 gr dari fillet dada ayam, kukus dan suwir halus.
10. Ini 3 batang dari serai memarkan.
11. Ini 6 lembar dari daun jeruk.
12. Anda perlu 250 ml dari santan (65ml kara + air).
13. Ini dari Garam.
14. Persiapkan dari Gula.
15. Anda perlu dari Penyedap rasa.
16. Ini dari Merica bubuk.
17. Anda perlu dari Bumbu halus.
18. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
19. Anda perlu 7 butir dari bawang merah.
20. Anda perlu 4 butir dari kemiri sangrai.
21. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.

Lemper Ayam Enakk Lumer Gurihh instruksi

1. Untuk isian, Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis lagi. Masukkan ayam suwir halus, aduk2 agar bumbu tercampur rata. Masukkan santan, aduk sampai meletup2. Masukkan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Cek rasa. Tunggu sampai santan menyusut dan isian ayam jadi tidak terlalu basah. Setelah matang, sisihkan..
2. Ketan yg sudah direndam di kukus sampai empuk atau sampai matang. Sambil menunggu ketan dikukus, didihkan santan, garam, daun salam, daun pandan dan serai..
3. Setelah ketan matang, angkat dan masukkan ke dalam santan. Aduk rata. Lalu kukus lagi ketan sampai benar2 matang..
4. Setelah ketan matang, bagi menjadi 2.. 1 bagian tuang ke nampan/lengser, lalu ratakan sampai memenuhi nampan. Beri isian ayam suwir di atasnya, ratakan.. Kemudian beri 1 bagian sisa ketan yg tadi. Ratakan lagi. Bagi menjadi 40 menggunakan spatula yg dibungkus plastik agar tidak lengket..
5. Bungkus menggunakan daun pisang. Setelah dibungkus, lemper di panggang pada teflon yg sudah dipanaskan sampai daun sedikit ada gosongnya tp jgn terlalu banyak gosongnya. Atau bisa juga di kukus lagi sampai daun berubah warna...