Resep: Enak Nasu Palekko Itik Khas Pinrang

Nasu Palekko Itik Khas Pinrang. Yang ingin Merasakan Masakan Khas Bugis Pinrang Asli (Nasu palekko ayam ) bisa langsung pesan Dengan Kami.�. Untuk daerah Sulawesi Selatan tepatnya kabupaten Pinrang maka nasu palekko adalah salah satu yang paling digemari. Masakan ini digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit.

Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Nasu Palekko adalah kuliner khas Bugis yang diolah dari bahan baku daging bebek. Namun, sekarang banyak juga yang mengganti bahan bakunya jadi daging ayam. Anda bisa masak Nasu Palekko Itik Khas Pinrang menggunakan 12 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Nasu Palekko Itik Khas Pinrang

1. Persiapkan 1 ekor dari itik muda, bersihkan dan potong kecil-kecil.
2. Ini 1 genggam dari asam mangga (boleh diganti air asam Jawa 200 ml).
3. Persiapkan 1 sdt dari kunyit bubuk.
4. Anda perlu dari Minyak goreng untuk menumis.
5. Ini dari Bumbu :.
6. Ini 10 siung dari bawang merah.
7. Ini 2 siung dari bawang putih.
8. Anda perlu 30 biji dari cabe rawit atau sesuai selera pedas, dihaluskan.
9. Persiapkan 1 bungkus kecil dari merica bubuk.
10. Anda perlu 1 bungkus kecil dari penyedap rasa (saya pakai Roy*o ayam).
11. Anda perlu dari Garam.
12. Anda perlu 3 gelas dari Air.

Dalam proses pembuatannya daging bebek atau ayam dipotong kecil-kecil. Kemudian dimasak dengan menggunakan berbagai rempah. itik adalah bahan utama dari masakan nasu palekko. kuliner ini banyak ditemui di pinrang, sidrap, pangkajene, dan wajo. gambar via: Corat-Coretnya Callang. Lauk pendamping yang khas dari makanan Songkolo ini yaitu ikan asin kering serta telur itik asin. Bu Mul alias istri dari Bu Mul menambahkan sajian asal Pinrang ini memang merupakan resep turun temurun yang.

Nasu Palekko Itik Khas Pinrang langkah demi langkah

1. Ambil itik muda yang sudah dipotong-potong, cuci bersih berulang-ulang dan taroh dalam wadah bersih. Lumuri dengan asam mangga. Diamkan itik selama sekitar 10 menit agar meresap..
2. Blender/haluskan bawang merah dan bawang putih. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan air sedikit..
3. Masukkan itik yang sudah dilumuri asam mangga ke dalam wajan (jangan ambil air sisa lumuran), aduk rata dengan bumbu..
4. Tambahkan air setara dengan itik, beri penyedap rasa, kunyit bubuk, merica bubuk, cabe rawit halus, dan garam(jika masih mau asin). Aduk rata..
5. Masak hingga air menyusut, jika daging itik masih alot tambahkan air lagi dan masak hingga menyusut dan tersisa sedikit kuah kental. (Tidak perlu tambah bumbu). Jika telah matang, matikan api..
6. Sajikan dengan nasi hangat dan potongan jeruk nipis..
7. Note : Di resep ini, saya sengaja pisahkan cabe rawitnya karena anak2 saya juga sangat doyan. Nanti mau makan baru ditambah cabe rawit halus. Bukan Nasu Palekko jika tidak pedasssssss💪.

Biasanya di bulan puasa hidangan nasu palekko yang berbahan dasar itik ini semakin dicari para penggemarnya. Beragam rempah dan bumbu masak digunakan untuk membuat nasu palekko, semua bahan dijadikan sebagai bumbu halus. Cara membuatnya, yaitu dengan bebek atau itik yang telah. Nasu Palekko adalah salah satu menu favorit masayarakat Pinrang apalagi saat bulan Ramadhan atau Lebaran tiba. Nasu Palekko menjadi resep masakan wajib disana.