Ayam lado mudo / ayam masak hijau. Lihat juga resep Ayam Kalio Lado Hijau enak lainnya. Baru pertama buat masakan ini karena Suamiku suka masakan Padang,coba buat ternyata enak. Terimakasih Resepnya Becksz's Kitchen😍🙏 Kayanya bakalan sering masak masakan ini,disuka orang serumah soalnya.

Cita rasa daging ayam yang mirip dengan ayam lado mudo khas Sumatera Barat ini tak pantas kamu lewatkan. Resep Masakan Ayam Lado Hijau (khas padang). dapur mamana. Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Anda bisa masak Ayam lado mudo / ayam masak hijau menggunakan 13 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam lado mudo / ayam masak hijau

Persiapkan 1 ekor dari ayam.
Ini secukupnya dari minyak kelapa.
Anda perlu 16 butir dari bawang merah.
Ini 250-500 gr dari cabe hijau.
Ini sesuai selera dari cabe rawit.
Anda perlu seruas dari jempol jahe.
Persiapkan secukupnya dari lengkuas.
Ini 10 butir dari kemiri.
Anda perlu selembar dari daun kunyit.
Anda perlu sebatang dari sereh yang dimemarkan.
Persiapkan secukupnya dari garam.
Anda perlu 8 tangkai dari daun jeruk.
Anda perlu 1 gelas dari santan.

Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Makanan masakan ini sering juga disebut itiak lado hijau. Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Ini adalah tradisi masakan khas Koto Gadang, Kabupaten Agam. Dengan komponen utamanya daging ayam, masakan ini dibuat gulai ayam lado mudo.

Ayam lado mudo / ayam masak hijau langkah demi langkah

Siapkan ayam, bumbui dg garam,cuka,dan merica.
Giling semua bumbu kecuali lengkuas,daun kunyit, sereh.
Iris bawang merah lalu tumis sampai kuning dg minyak kelapa, masukkan semua bumbu & cabe sampai setengah masak, masukkan ayam,lalu tambah santan 1 gelas, aduk sampai santan masak & berminyak lalu kecilkan api, biarkan sampai empuk sambil ditutup & sesekali diaduk.

Cara membuatnyapun juga tidak sulit, bumbu yang digunakan juga tidak jauh berbeda dari bumbu yang digunakan untuk membuat gulai asam padeh, namun bedanya gulai lado hijau menggunakan cabe. Cara Memasak Ayam Masak Sambal Hijau. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Kemudian goreng ayam hingga masak atau hampir masak. Kemudian angkat dan ketepikan ayam tersebut.