Resep: Sedap Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo)

Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo).

Anda bisa masak Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) menggunakan 22 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo)

1. Ini 2 ekor dari ayam pejantan/ayam kampung.
2. Anda perlu 500 ml dari air kelapa.
3. Ini 5 buah dari cabai hijau besar.
4. Persiapkan 15 buah dari cabai hijau keriting.
5. Ini 25 buah dari cabai rawit hijau.
6. Ini 6 buah dari tomat hijau.
7. Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
8. Ini 20 siung dari bawang merah.
9. Persiapkan 3 butir dari kemiri.
10. Ini 2 ruas jari dari lengkuas.
11. Anda perlu 2 ruas jari dari jahe.
12. Persiapkan 1 ruas jari dari kunyit.
13. Ini 3 batang dari sereh.
14. Ini 3 lembar dari daun salam.
15. Ini 6 lembar dari daun jeruk.
16. Persiapkan 1/2 lembar dari daun kunyit.
17. Persiapkan 2 batang dari kecil kayu manis.
18. Anda perlu 2 buah dari asam kandis.
19. Anda perlu 3 buah dari kapulaga.
20. Persiapkan 1,5 sendok teh dari garam.
21. Persiapkan 1 sendok makan dari gula.
22. Ini 1 sendok teh dari kaldu ayam bubuk.

Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) instruksi

1. Haluskan semua bumbu "KECUALI" : kayu manis, asam kandis, daun salam, daun jeruk, daun kunyit.
2. Tips menghaluskan agar blender tidak cepat panas, potong potong cabe hijau besar, tomat hijau, lengkuas, jahe, dan sereh. Haluskan bersama MINYAK GORENG..
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai tercium aroma harumnya..
4. Masukan bumbu bumbu yang tidak dihaluskan..
5. Tumis semua bumbu sampai matang agar tidak bau langu..
6. Ketika bumbu sudah matang, masukan air kelapa..
7. Masukan potongan ayam, aduk rata lalu tutup wajan dan masak dengan api sedang sampai air kelapa surut dan ayam sudah menyerap bumbu..
8. Ketika mulai mendidih, tetap aduk ayam dgn perlahan agar bagian bawah tidak gosong..
9. Matikan api saat bumbu sudah meresap. Dan Itiak Lado Mudo siap disantap..