Resep: Gurih Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau

Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau.

Anda bisa punya Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau

1. Persiapkan 1 ekor dari ayam, bersihkan.
2. Ini 30 buah dari cabai hijau keriting.
3. Persiapkan 10 buah dari cabai hijau besar.
4. Persiapkan 10 siung dari bawang merah.
5. Ini 3 siung dari bawang putih.
6. Ini 1 sdm dari ketumbar, rendam diair panas sebentar.
7. Anda perlu 3 cm dari kuranglebihnya kunyit.
8. Anda perlu 2 helai dari daun kunyit.
9. Ini 3 helai dari daun salam.
10. Ini 2 dari barang daun serai.
11. Anda perlu secukupnya dari garam.
12. Persiapkan secukupnya dari mushroom powder (boleh skip, ganti dengan gula boleh).
13. Persiapkan 1 L dari kuranglebih air.
14. Anda perlu secukupnya dari minyak.

Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau instruksi

1. Blender cabe hijau kriting dan cabe besar, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit. jangan terlalu halus, karna khasnya ayam cabe hijau orang minang begitu xoxo. lalu setelah diblender bumbu cabe hijau nya, cuci bersih trio daun seperti daun serai, daun kunyit dan daun salam..
2. Panaskan minyak, lalu masukkan trio daun tsb gunakan api sedang, lalu setelah itu masukkan bumbu cabe hijau tumis hingga harum. setelah itu masukkan ayam yg sudah sangat dibersihkan tadi, sambil diaduk pakai spatula/sutil ya.. tumis hingga harum kembali..
3. Setelah sudah kira2 harum dan aga meresap, masukkan air 1 L kuranglebihnya, beri garam, mushroom powder/gula, lalu sambil diaduk sesekali agar bumbu meresap dan dibawah penggorengan tidak lengket. (kalau aku kadang ditutup lalu sesekali aduk).
4. Setelah dirasa sudah aga menyusut airnya dan meresap, koreksi rasa, dan matikan api..
5. Dihidangkan dengan nasi panas, lalapan timun, labu kukus&wortel serta petey bakar makin mantap. (kalau pakai pete bakar itu favorit suami, kalau makan teramat lahap masyaaAllaah, selamat mencoba..