Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang. Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang.
Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat.
Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara memukul-mukul ayam terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga.
Memasak resep ayam lado mudo/ ayam cabe hijau bumbu koto gadang khas bukittinggi, masakan Resep Ayam Balado Hijau, Khas Rumah Makan Padang Resep Ayam Balado Hijau, Khas Ayam cabe hijau koto gadang merupakan salah satu masakan khas minang.
Anda bisa masak Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang menggunakan 21 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang
- Ini 1/2 kg dari Ayam.
- Anda perlu dari Cabe hijau 1/4 (kalau suka pedas boleh ditambahkan).
- Persiapkan dari Jeruk nipis.
- Anda perlu dari Bumbu Halus.
- Ini 5 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Ini 1/2 ruas dari Kunyit.
- Persiapkan 2 ruas dari Lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas dari Jahe.
- Persiapkan 1 butir dari Kemiri.
- Persiapkan dari Tumis.
- Anda perlu 3 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 1 siung dari bawang putih.
- Ini 1 lembar dari daun salam.
- Ini 1 lembar dari daun kunyit.
- Persiapkan 1 batang dari sereh.
- Ini 3 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 2 gelas dari air.
- Anda perlu dari Garam.
- Persiapkan dari Penyedap.
- Persiapkan secukupnya dari Minyak goreng.
Ayam balado hijau memiliki aroma khas berbeda dari ayam balado merah. Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang). Kuliner khas Minang ini memiliki daging yang empuk dan bumbu cabe hijau yang menggoda selera.
Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang instruksi
- Cuci bersih ayam dan ulek cabe sampe agak halus (blender juga boleh) tambahkan perasan jeruk nipis biar cabenya ga pahit.
- Ulek bumbu halus atau diblender juga boleh, lalu potong bawang merah dan bawang putih..
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe. Tumis cabe sekitar 10 menit (tambahkan minyak goreng kalau kurang untuk menumis cabe).
- Masukkan air, lalu tambahlan bumbu halus. Lalu, masukkan daun kunyit, sereh geprek, dan daun salam..
- Tunggu klau sudah mendidih masukkan ayam, lalu masukkan daun jeruk..
- Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga ayam matang. Lalu kecilkan api dan masak hingga airnya berkurang. Dan siap dihidangkan..
- Selamat mencoba..
Yuk simak resep dendeng batokok tersebut di Jika dendeng balado menggunakan smabal balado dengan cabe merah, maka resep dendeng batokok ini menggunakan cabe hijau atau lado hijau. Resep Ayam Goreng Padang Cabe Hijau - Lado Mudo adalah salah satu masakan yang paling saya sukai setelah rendang. Dibuat dari sambal cabe hijau dipadu dengan jengkol dan teri. Minang punya banyak sajian lezat yang menggoyang lidah. Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak.
