Resep: Lezat Ayam lado mudo/hijau khas minang

Ayam lado mudo/hijau khas minang. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam batokok lado mudo Padang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah. Lihat juga resep Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) enak lainnya!

Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Hanya memerlukan cabe hijau segar, daun jeruk, batang serai, bawang merah, bawang putih, jahe. Anda bisa punya Ayam lado mudo/hijau khas minang menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam lado mudo/hijau khas minang

1. Anda perlu 1 ekor dari ayam kampung (1kg).
2. Anda perlu dari santan (1butir kelapa parut).
3. Anda perlu dari air kelapa (blh skip).
4. Persiapkan dari bumbu halus:.
5. Persiapkan 7 siung dari bwg merah.
6. Anda perlu 4 siung dari bwg putih.
7. Persiapkan dari kunyit,jahe,lengkoas (@seruas ibu jari).
8. Ini 1 ons dari cabe hijau (haluskan).
9. Ini sesuai selera dari rawit.
10. Persiapkan dari pala (stengah butir).
11. Ini dari untuk daunnya :.
12. Persiapkan dari daun salam.
13. Persiapkan dari 2 lmbr,.
14. Persiapkan dari daun kunyit 1,.
15. Anda perlu dari serai 1 batang.
16. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
17. Persiapkan bunga dari lawang 1.
18. Anda perlu 1 buah dari pekak.
19. Persiapkan dari kayu manis sdikit.
20. Anda perlu secukupnya dari garam.
21. Persiapkan 1 sdt dari gula.

Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.

Ayam lado mudo/hijau khas minang instruksi

1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis.
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam dlm tumisan bumbu aduk rata lalu masukkan santan+air kelapa.
4. Terus diaduk rata dan daun2 dimasukkan beserta asam kandis.
5. Aduk sesekali hingga kering.
6. Koreksi rasa dan siap disajikan dg nasi hangat 😉😄.

Kuliner khas Minang ini memiliki daging yang empuk dan bumbu cabe hijau yang menggoda selera. Nah setelah matang, daging tersebut kemudian diberi dengan lado mudo (cabe hijau yang masih muda), bawang merah, perasan jeruk nipis, dan garam yang ditumbuk kasar. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul..mudo Pak Ayang adalah Oleh-oleh khas Bukittinggi yang merupakan masakan khas ngarai sianok dan Koto Gadang.