Ayam Bakar Kalasan.
Anda bisa punya Ayam Bakar Kalasan menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam Bakar Kalasan
- Persiapkan 1 ekor dari ayam potong menjadi 12 bagian.
- Ini 1 buah dari jeruk nipis.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam halus.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk buang tulangnya.
- Ini 1/2 sendok teh dari lada bubuk.
- Ini Secukupnya dari kecap manis.
- Ini 200 gram dari gula merah.
- Ini Secukupnya dari kaldu jamur.
- Ini dari Margarine untuk memanggang.
- Persiapkan dari Bumbu yang dihaluskan:.
- Ini 5 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
- Ini 10 biji dari kemiri.
- Anda perlu 1 ruas dari jahe.
- Persiapkan 50 gram dari gula merah sisir halus.
- Ini dari Pelengkap:.
- Anda perlu dari Sambal bajak.
- Ini 1 buah dari timun untuk lalapan.
- Anda perlu 1 buah dari wortel setengah matang.
Ayam Bakar Kalasan langkah demi langkah
- Siapkan semua bahan yg diperlukan.
- Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan jeruk nipis,kemudian diamkan 15 menit sisihkan.
- Kita siapkan Bumbu yang dihaluskan, saya blender menjadi satu,tambahkan lada bubuk, gula,garam,kaldu jamur,aduk rata.
- Siapkan wajan atau panci, beri daun salam dan daun jeruk, dan masukan ayam kedalamnya, lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan kecap dan gula merah, beri air secukupnya, aduk rata.
- Letakan wajan berisi ayam tadi diatas api, masak bumbu hingga meresap dan air tersisa sedikit (asat). Sesekali aduk supaya rata. Jika sudah meresap matikan api dan sisihkan.
- Siapkan teflon dan beri sedikit margarine untuk memanggang, panggang ayam didalam teflon hingga kedua sisi kecoklatan, jika sudah matang angkat dan sajikan.
