Resep: Sedap 44. Ayam Bakar Kalasan Sambal Mangga Wijen

44. Ayam Bakar Kalasan Sambal Mangga Wijen.

Anda bisa masak 44. Ayam Bakar Kalasan Sambal Mangga Wijen menggunakan 28 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari 44. Ayam Bakar Kalasan Sambal Mangga Wijen

1. Persiapkan 1200 gram dari ayam (bagian paha atas dan bawah potong jadi 9).
2. Anda perlu 1 buah dari jeruk nipis.
3. Anda perlu 3/4 sendok teh dari garam (untuk rendaman daging ayam).
4. Persiapkan 5 lembar dari daun salam.
5. Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk.
6. Ini 2 sendok teh dari merica bubuk.
7. Persiapkan 10 sendok makan dari kecap manis.
8. Persiapkan 1/2 buah dari jeruk lemon (tidak ada stock jeruk limau)😁.
9. Ini Secukupnya dari garam dan kaldu jamur sesuai selera.
10. Persiapkan 250 ml dari air matang.
11. Ini dari Bumbu Halus :.
12. Persiapkan 12 siung dari bawang merah.
13. Ini 6 siung dari bawang putih.
14. Persiapkan 10 butir dari kemiri.
15. Ini 1 1/2 ruas jari dari jahe.
16. Anda perlu 2 sendok makan dari gula merah sisir.
17. Ini dari Lalapan :.
18. Anda perlu Secukupnya dari daun selada.
19. Persiapkan Secukupnya dari daun kemanggi.
20. Anda perlu 1 buah dari timun, iris serong.
21. Persiapkan dari Bahan Sambal :.
22. Persiapkan 3 buah dari mangga tua yang masih mengkal, iris memanjang.
23. Persiapkan 2 sendok makan dari wijen putih tumbuk kasar.
24. Anda perlu dari Bumbu Halus Sambal :.
25. Ini 7 buah dari cabe merah besar (selera pedas bisa ditambah cabe rawit).
26. Persiapkan 25 gram dari gula merah.
27. Ini 1/2 sachet dari terasi.
28. Persiapkan Secukupnya dari garam sesuai selera.

44. Ayam Bakar Kalasan Sambal Mangga Wijen instruksi

1. Cuci bersih daging ayam,lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit, lalu cuci bersih lagi..
2. Masukkan bumbu halus kedalam wadah. Campur dengan kecap manis, merica bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk rata..
3. Masukkan ayam, aduk sampai semua tercampur rata..
4. Siapkan wajan, susun daun salam dan daun jeruk didasarnya. Masukkan daging ayam, tambahkan air..
5. Masak daging ayam sampai air tersisa sedikit, tambahkan air perasaan jeruk lemon.Masak lagi sampai air menyusut habis..
6. Siapkan pemanggang, bakar daging ayam di atas teflon yang sudah diolesi mentega. Bakar sampai kedua sisinya berubah warna kecoklatan, angkat..
7. Untuk Sambal : Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan irisan mangga. Baru tambahkan wijen putih yang sudah ditumbuk kasar..
8. Saatnya penyajian😊 sajikan Ayam Bakar Kalasan dengan lalapan dan Sambal Mangga Wijen..