Ayam Betutu Bumbu Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.

Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner. Memang liburan ke pulau Dewata Bali, menikmati berbagai objek wisata serta sejumlah tempat rekreasi lainnya maka acara jalan-jalan tour anda tersebut tidak bisa. Bumbu ayam betutu yakni bumbu genep, bumbu wewangenan, minyak kelapa, dan garam. Anda bisa punya Ayam Betutu Bumbu Bali menggunakan 25 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Betutu Bumbu Bali

Ini dari Bahan :.
Persiapkan 1 Ekor dari Ayam Ukuran sedang.
Persiapkan 100 gram dari daun singkong muda yang telah di rebus dan di potong".
Persiapkan Secukupnya dari minyak sayur untuk menumis.
Persiapkan dari Daun pisang (untuk membungkus ayam).
Persiapkan dari Bumbu halus :.
Anda perlu 7 buah dari cabe merah keriting.
Anda perlu 5 buah dari cabe rawit (boleh tambah kalau suka pedes).
Anda perlu 5 buah dari kemiri.
Anda perlu 10 buah dari bawang merah.
Anda perlu 5 buah dari bawang putih.
Anda perlu 1 sdt dari terasi.
Ini 1 sdm dari ketumbar.
Persiapkan 2 batang dari serai(iris tipis).
Ini 2 sdt dari merica bulat.
Persiapkan 3 cm dari lengkuas (cincang).
Anda perlu 1 sdt dari pala bubuk.
Anda perlu 3 cm dari kunyit (cincang).
Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk.
Anda perlu 3 cm dari jahe (cincang).
Ini 3 cm dari kencur (cincang).
Anda perlu 1 sdm dari garam.
Ini 3 sdm dari gula pasir.
Persiapkan 1 bungkus dari penyedap rasa.
Anda perlu dari Air secukupnya untuk merebus.

Bumbu genep merupakan bumbu khas Bali yang terdiri dari bawang merah, kencur, kemiri, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, laos, cabai rawit, serai, gula merah, terasi, daun limau, dan daun salam. Betutu adalah olahan ayam atau bisa juga bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Hidangan khas Bali ini sangat lezat, karena ayam diolah dengan lembut Resep ayam betutu biasanya diolah menggunakan bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, dan kencur. Tak perlu datang jauh-jauh ke gilimanuk bali untuk bisa mencicipi olahan ayam betutu khas bali.

Ayam Betutu Bumbu Bali instruksi

Rebus daun singkong dan beri sedikit garam, rebus sampai daun singkong empuk dan matang. Lalu tiriskan.
Halusnya semua bumbu(saya di blender), lalu tumis sampai matang dan harum..
Bagi menjadi 2 bagian untuk campuran daun singkong dan ayam. Tumis daun singkong dengan bumbu halus sampai meresap, dan airnya habis (kering).
Setengah bumbunya lalu lumuri ke ayam bagian luar dan dalam, isi perut ayam dengan daun singkong yg sudah di masak tadi.lalu sematkan dengan tusuk gigi..
Bungkus ayam dengan beberapa daun pisang. Lalu rapatkan lagi sisi ujungnya dengan tusuk gigi. Lalu kukus ayam selama 60 Menit. Dan setelah selesai kukus lanjut panggang lagi dalam oven sekitar 1 jam. Dengan suhu 180°..
Setelah matang, angkat. Potong" dan sajikan.. selamat menikmati.

Bumbu resep ini bisa di praktekan di rumah, dengan cara dan bahan-bahan bumbu dapur untuk memasak nya sangat mudah di dapatkan. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.