Ayam Lado Mudo Kemangi. Hidangan ayam lado ijo kemangi adalah sajian yang lezat dan nikmat. Hidangan yang satu ini tentu akan dapat anda buat dirumah dengan mudah. Nah, selain lezat, hidangan ini cocok disajikan untuk makan besar bersama dengan keluarga.
Resep masakan ini sangat populer dan digemari sekali.
Lihat juga resep Ayam cabe kemangi enak lainnya.
Saatnya mencoba resep tumis ayam kemangi yang sangat mudah.
Anda bisa masak Ayam Lado Mudo Kemangi menggunakan 19 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam Lado Mudo Kemangi
- Ini 1,5 kg dari ayam kampung.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 batang dari serai.
- Persiapkan dari Asam kandis.
- Persiapkan dari Garam.
- Ini dari Masako.
- Ini 5 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan dari Daun kemangi secukupnyaa.
- Ini dari Jeruk nipis.
- Ini dari Santan.
- Persiapkan dari Bumbu halus :.
- Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 7 siung dari bawang merah.
- Ini 25 buah dari cabe hijau keriting.
- Anda perlu 5 butir dari kemiri sangrai.
- Anda perlu 1 sdt dari ketumbar sangrai.
- Persiapkan dari Kunyit.
- Persiapkan dari Jahe.
- Persiapkan dari Lengkuas.
Sajikan sebagai menu andalan saat kamu tak punya banyak waktu di dapur. Resep Tumis Ayam Kemangi, Praktis Bagi Kamu yang Tak Ingin Berlama-lama di Dapur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan.
Ayam Lado Mudo Kemangi instruksi
- Pertama cuci ayam kampung yang sudah di potong2,kasih perasan jeruk nipis dan garam,aduk2 diamkan sampai meresap.
- Sambil nunggu ayam meresap,siapkan bahan2 bumbu halus,kemudian ulek kasar.
- Setelah meresap cuci kembali ayam,lalu tiriskan.
- Di wajan panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus,masak sampai wangi dan matang bumbunya,sambil tambahkan daun salam,serai,daun jeruk,asam kandis.
- Setelah dirasa matang bumbunya masukkan ayam kampungnyaa,aduk2 sampai tercampur rata dengan bumbunya.
- Kemudian tambahkan air sedikit saja,sambil nunggu santannyaa dbuat.
- Lalu tuangkan santan,aduk2 biar santan gak pecah,diamkan sampai air berkurang (karna ini ayam kampung,aku diamkan aja dan airnya agak banyak karna biar benar2 empuk).
- Setelah setengah menyusut airnya beri semua penyedap rasa,aduk2 diamkan lagi.
- Kemudian aduk2 lagii,tes rasa kalo dirasa cukup,biarkan air benar2 menyusut,setelah menyusut baru kemangi nya di masukan dan masak sebentar.
- Angkat dan sajikan,ayam lado mudo kemanginyaaa siap dihidangkan😘berikut dengan menu sambal goreng pete ati ampela,resepnya sudah aku buat waktu itu🤭.
- NB : berhubung ini tuh ayam kampung,aku masaknyaa sambil masukan sendok karna emang dari orang tua begitu,katanya biar cepet empuk dan aku masak ini ±1 jam.
Indonesian main dish Ayam Masak Kemangi, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Daun kemangi dengan aromanya yang khas memang memberikan cita rasa tersendiri pada masakan. Selain menambah harum, kemangi juga bisa mengurangi bau amis atau anyir pada ayam atau ikan. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini.
