Resep: Sedap 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi

126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi.

Anda bisa punya 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi menggunakan 24 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari 126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi

1. Ini 1 ekor dari ayam, potong-potong (Beratnya lebih dari 1 kg,).
2. Anda perlu 1 bh dari jeruk nipis.
3. Persiapkan 2 lembar dari daun kunyit.
4. Ini 3 batang dari serai.
5. Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
6. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
7. Persiapkan secukupnya dari garam dan kaldu bubuk rasa ayam.
8. Persiapkan 300 ml dari air.
9. Anda perlu 1 gelas dari minyak goreng.
10. Persiapkan dari ▶️ BUMBU HALUS:.
11. Persiapkan 200 gram dari cabe hijau keriting.
12. Ini 50 gram dari cabe rawit hijau.
13. Ini 8 siung dari bawang merah.
14. Persiapkan 6 siung dari bawang putih.
15. Anda perlu 2 ruas jari dari jahe.
16. Persiapkan 1 ruas jari dari kunyit.
17. Ini 2 jempol dari lengkoas.
18. Persiapkan 5 butir dari kemiri.
19. Ini 3 butir dari cengkeh.
20. Anda perlu 1 batang dari kayu manis ukuran sedang.
21. Persiapkan 2 bh dari bunga lawang.
22. Ini 2 sdm dari ketumbar.
23. Persiapkan 1 bh dari pala.
24. Ini 2 sdm dari air perasan jeruk nipis.

126. Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang Bukittinggi langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis dan garam. marinasi kira-kira 30 menit. setelah itu cuci bersih kembali ayam, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, daun salam. tumis sampai agak berubah warna..
3. Masukkan ayam, masak sebentar sampai ayam agak berubah warna. aduk rata..
4. Tambahkan air, aduk rata..
5. Tambahkan kaldu bubuk dan garam, koreksi rasa. masak sampai air asat. sesekali diaduk biar tidak lengket. Matikan api..
6. Selesai...