Resep: Lezat Ayam lado ijo/ lado mudo

Resep, Masakan and Nusantara.

Ayam lado ijo/ lado mudo. Ayam nya saya bagi dua, ½ kilo saya pakai di ayam Cabe Ijo ini dan setengahnya lagi saya simpan. MASAK AYAM CABE IJO PADANG (LADO MUDO) NO NGULEG BUMBU, LEBIH PRAKTIS DIBLENDER AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys.

Ayam lado ijo/ lado mudo Gulai Ayam Lado Mudo Khas Padang. Cara membuatnyapun juga tidak sulit, bumbu yang digunakan juga tidak jauh berbeda dari bumbu yang digunakan untuk membuat gulai asam padeh, namun bedanya gulai lado hijau menggunakan cabe yang masih hijau. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Anda bisa masak Ayam lado ijo/ lado mudo menggunakan 14 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam lado ijo/ lado mudo

  1. Persiapkan 1/2 kg dari ayam (usahakan ayam kampung ya).
  2. Ini 15 dari cabe hijau keriting (giling kasar).
  3. Ini 8 dari cabe rawit (giling kasar).
  4. Persiapkan 2 siung dari bawang putih (haluskan).
  5. Anda perlu 3 siung dari bawang merah (iris).
  6. Ini 1 buah dari serei (geprek).
  7. Persiapkan 1/2 lembar dari daun kunyit.
  8. Anda perlu 1 lembar dari daun jeruk.
  9. Ini 1 lembar dari daun salam.
  10. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
  11. Persiapkan 1 ruas dari jahe (haluskan).
  12. Anda perlu 1/2 ruas dari kunyit (haluskan).
  13. Ini 250 ml dari santan kental.
  14. Ini dari Seujung sdm garam.

Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Jakarta - Dendeng lado mudo dikenal juga sebagai dendeng cabe hijau bunda.

Ayam lado ijo/ lado mudo langkah demi langkah

  1. Bersihkan ayam dengan jeruk nipis.
  2. Marinasi ayam dengan jahe, bawang putih, garam, dan sedikit kunyit. Tambahkan air sedikit. Lalu ungkep.
  3. Goreng ayam.
  4. Tumis bawang merah yg telah dihaluskan. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serei, daun kunyit..
  5. Masukkan cabe yg telah digiling kasar.
  6. Jika sudah harum. Masukkan santan. Aduk hingga matang. Tambahkan garam. Masukkan ayam. Masak hingga meresap..
  7. Jika sudah meresap. Angkat..

Sambalnya bisa cabe merah, enak juga pakai cabe hijau yang renyah. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Anda yang ingin menyantap sambal ini juga tak harus pergi ke restoran masakan Padang dulu. Am en el alma sólo tengo soledad.