Resep: Enak Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau)

Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau).

Anda bisa punya Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau) menggunakan 22 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau)

1. Anda perlu dari Bumbu Halus.
2. Persiapkan 15 Buah dari Cabe Hijau Kriting.
3. Ini 7 Buah dari Rawit Hijau.
4. Persiapkan 7 Siung dari Bawang Merah.
5. Ini 5 Siung dari Bawang Putih.
6. Persiapkan 2 Buah dari Tomat Hijau kecil (saya gak ada di ganti tomat muda 1 Butir).
7. Ini 2 Butir dari Kemiri Sangrai.
8. Anda perlu 1 Sdt dari Ketumbar Sangrai.
9. Persiapkan 2 Sdt dari Garam (atau bisa di icip dahulu).
10. Persiapkan 1 Sdt dari Gula.
11. Anda perlu 1 Sdt dari Kaldu Bubuk.
12. Anda perlu 1 Sdt dari Merica Bubuk.
13. Anda perlu dari Bumbu rempah.
14. Anda perlu 1 Ruas dari Lengkoas.
15. Persiapkan 1 Batang dari Sereh.
16. Persiapkan 2 Lembar dari Daun Salam.
17. Persiapkan 3 Lembar dari Daun Jeruk.
18. Anda perlu dari BumbuU Ungkep Ayam.
19. Persiapkan 1 Ekor dari Ayam (belah 8 atau sesuai selera).
20. Ini 3 Siung dari Bawang Putih Geprek.
21. Persiapkan 1 Ruas dari Jahe Geprek.
22. Ini 1 Lembar dari Salam.

Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau) langkah demi langkah

1. Siapkan bumbu halus lalu haluskan semua, saya pakai blender dengan tambahan minyak sayur (bukan pakai air.
2. Ungkep ayam terlebidahulu dengan bumbu ungkep tambahkan air sedikit saja sampai ayam mpuk dan air mentusut 1/3 panci.
3. Lalu tumis bumbu halus beserta bumbu rempah hingga berubah warna dan minyak mengumpul di atas, masukan garam, gula, kaldu, lada koreksi rasa, terakhir masukan ayam yg sudah di ungkep, masukan kaldu ungkepan lalu tutup penggorengan biarkan bumbu meresap.
4. Setelah air sat dan bumbu meresap matikan api lalu ambil nasi panas cuss siap di santap🤤🤤.