Cara Membuat Sempurna Ayam Lado Mudo khas Minang

Ayam Lado Mudo khas Minang.

Anda bisa punya Ayam Lado Mudo khas Minang menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Lado Mudo khas Minang

1. Ini 1 ekor dari ayam.
2. Ini dari 🍁Bumbu Ungkep🍁.
3. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
4. Anda perlu 3 cm dari jahe.
5. Ini 4 cm dari lengkuas, digeprek.
6. Anda perlu secukupnya dari Air.
7. Anda perlu dari 🍁Bumbu Halus🍁.
8. Ini 250 gram dari cabe hijau besar.
9. Ini 4 buah dari cabe rawit hijau (sesuai selera).
10. Ini 10 siung dari bawang merah.
11. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
12. Ini dari 🍁Bumbu Lain🍁.
13. Persiapkan 3 batang dari sereh.
14. Ini 5 lembar dari daun jeruk.
15. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
16. Ini 3 butir dari kapulaga.
17. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
18. Anda perlu 1/2 sdm dari garam.
19. Ini 1/4 sdm dari gula.
20. Persiapkan 5 sdm dari minyak goreng untuk menumis.

Ayam Lado Mudo khas Minang instruksi

1. Cuci ayam hingga bersih. Haluskan bawang putih dan jahe. Ungkep ayam dengan bumbu, tambahkan lengkuas geprek dan air secukupnya. Ungkep selama 10 menit. Angkat dan tiriskan..
2. Siapkan bumbu halus (sy pakai blender, jika ingin bumbu yang ada teksturnya, bisa diulek saja)..
3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan kalis..
4. Masukkan ayam yang sudah diungkep. Tambahkan santan, kapulaga, ketumbar, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut..
5. Siap dan sajikan..