Resep: Enak Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi

Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi.

Anda bisa masak Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi menggunakan 25 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi

1. Persiapkan dari Bahan :.
2. Ini 500 gr dari kepala ayam.
3. Ini 100 ml dari minyak goreng.
4. Persiapkan 100 ml dari air.
5. Ini dari Bumbu marinasi ayam:.
6. Anda perlu 2 sdt dari garam.
7. Ini 1 sdm dari perasan jeruk nipis.
8. Persiapkan dari Bumbu iris :.
9. Anda perlu 4 siung dari bawang merah.
10. Anda perlu dari Bumbu halus :.
11. Anda perlu 4 siung dari bawang merah.
12. Persiapkan 4 dari aiung bawang putih.
13. Ini 1 tangkai dari sereh.
14. Anda perlu 2 cm dari jahe.
15. Persiapkan 150 gr dari cabe hijau.
16. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
17. Persiapkan 2 buah dari kemiri.
18. Ini 2 sm dari lengkuas.
19. Anda perlu 1/2 butir dari pala.
20. Anda perlu 2 cm dari kunyit.
21. Anda perlu dari Bumbu cemplung :.
22. Ini 2 lembar dari daun salam.
23. Ini 2 lembar dari daun jeruk.
24. Persiapkan 1 tangkai dari sereh.
25. Anda perlu 1 sdm dari air perasan jeruk nipis.

Kepala Ayam Lado Mudo Bukittinggi langkah demi langkah

1. Marinasi ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan.
2. Siapkan semua bahan dan bumbu, haluskan bumbu.
3. Iris bawang merah, kemudian tumis hingga harum.
4. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam,daun jeruk dan sereh. Masak hingga matang dan harum.
5. Masukkan ayam yg sudah dimarinasi, aduk rata.
6. Tambahkan air, ungkep hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
7. Tambahkan perasan jeruk nipis setelah bumbu berwarna kecoklatan, aduk rata. koreksi rasa.
8. Sajikan selagi hangat.