Kare ayam khas solo. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.
Bumbunya komplit sehingga menghasilkan Kare ayam yang rasanya sangat mantap tak ada bandingnya.
Lihat juga resep Kare ayam, Kare Ayam Solo enak lainnya.
Garang asem mempunyai cita rasa khas yang menyegarkan.
Anda bisa punya Kare ayam khas solo menggunakan 25 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Kare ayam khas solo
- Anda perlu 1/2 ekor dari ayam (3/4 kg ayam).
- Persiapkan 1/2 butir dari kelapa..parut dan ambil santannya(800ml).
- Anda perlu 3 buah dari wortel.
- Ini 1 buah dari kentang.
- Persiapkan 1 buah dari tomat.
- Ini Secukupnya dari tauge.
- Persiapkan Secukupnya dari daun seledri.
- Ini 1000 ml dari air(untuk merebus ayam).
- Persiapkan dari Bumbu halus :.
- Ini 3 siung dari bamer.
- Persiapkan 6 siung dari baput.
- Ini 1/2 sdt dari merica.
- Persiapkan Sedikit dari ketumbar.
- Ini 2 buah dari kemiri.
- Persiapkan Secukupnya dari garam.
- Persiapkan Secukupnya dari gulmer.
- Persiapkan 1 bungkus dari bubuk kaldu penyedap(me pke royco).
- Anda perlu 2/3 cm dari kunyit.
- Persiapkan 2 cm dari jahe.
- Anda perlu 2 batang dari sereh(memarkan).
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 2 iris dari lengkuas(memarkan).
- Persiapkan Secukupnya dari minyak.
- Ini Secukupnya dari seledri(dicincang agk halus ya).
- Persiapkan Secukupnya dari brambang goreng.
Hal ini karena garang asem biasanya diberi tambahan belimbing wuluh dan tomat hijau. Banyak makanan khas aceh sarat akan rempah yang bisa menambah selera nafsu makan. Begitu juga dengan masakan kari ayam khas aceh. di masakan ini bisa jg. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.
Kare ayam khas solo langkah demi langkah
- Siapkan semua bahan.
- Rebus ayam pke 1000 ml air sampe ayam empuk..sisakan jadi 750 ml.kupas wortel dan kentang lalu iris dan cuci.rebus wortel dan tauge...sisihkan.goreng kentang yg sudah diiris tipis..sisihkan.
- Uleg bumbu halus beserta kunyit dan jahe..lalu tumis sampe harum...tambahkan sedikit air sereh lengkuas dan gulmer..biarkan mendidih beberapa saat..lalu masukkan ke dlm air rebusan ayam/air kaldu ayam tadi.
- Biarkan mendidih beberapa saat lalu tambahkan santan dan bubuk kaldu penyedapnya...biarkan mendidih sampe santannya matang..cek rasa..bila sudah sesuai selera baru masukkan tomat..lalu matikan kompor.
- Untuk penyajiannya : taruh sedikit tauge dan wortel yg sudah direbus tadi dan juga kentang yg sudah digoreng tadi..tambahkan ayam..beri sedikit seledri yg sudah dicincang dan brambang goreng..terakhir tambahkan lombok diatasnya..lalu guyur dg kuah karenya..siaap dihidangkan...
Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut Untuk itu, disini kami menyajikan resep dan cara membuat Garang Asem Ayam yang gurih dan enak. Dengan membuat sendiri, anda bisa berkreasi. Makanan khas Solo yang satu ini memiliki reputasinya tersendiri. Nasi putih yang disajikan dalam pincuk daun pisang bersama dengan sayur labu siam, suwiran ayam Kue lapis Mandarin terkenal sejak beberapa dekade silam karena rasanya yang lembut dan manis, juga karena teknik pembuatan. Soto ayam yang satu ini jadi salah satu yang populer di Solo.
