Ayam ungkep goreng tabur kremesan. Goreng ayam yang telah diungkep hingga kecokelatan. Goreng juga sisa bumbu ungkep untuk kremesan. Caranya, campurkan sisa bumbu ungkep dengan bahan-bahan kremesan.

Kami menyajikan video berupa resep masakan, cara membuat, cara memasak, tips memasak. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Anda bisa masak Ayam ungkep goreng tabur kremesan menggunakan 24 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam ungkep goreng tabur kremesan

Anda perlu dari Bahan ayam ungkep.
Persiapkan 1 kg dari ayam senkel.
Persiapkan 1 dari bawang bombay, potong2.
Ini 5 siung dari bawang putih.
Ini 2 buah dari tomat besar (kira kira 150 gr), potong2.
Persiapkan 2 cm dari jahe.
Anda perlu 1 btg dari sereh, ambil putihnya, potong2.
Ini 60 gr dari gula jawa.
Ini 1 sdm dari air jeruk nipis.
Ini 1 sdt dari kunyit bubuk.
Ini 1 sdm dari ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
Anda perlu 1 sdm dari kaldu ayam bubuk.
Anda perlu 2 sdt dari garam.
Persiapkan 1 sdt dari terasi.
Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
Anda perlu 1000 ml dari air.
Ini dari Minyak secukupnya utk menggoreng.
Ini dari Bahan kremesan.
Persiapkan 300 ml dari kuah sisa ayam ungkep.
Ini 7 sdm dari tepung tapioka.
Anda perlu 3 sdm dari tepung beras.
Persiapkan 1 butir dari telur.
Ini 1/2 sdt dari baking powder.

Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Setelah semua ayam selesai digoreng, goreng sisa bumbu ungkepan ayam agar didapat kremesan yang renyah. Angkat kremesan dari atas wajan dan tiriskan diatas tisue sampai minyaknya hilang. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia.

Ayam ungkep goreng tabur kremesan instruksi

Blender bawang bombay, bawang putih, jahe, sereh,tomat sampai halus..
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bahan blenderan tadi sampai harum. Masukkan ayam dan semua bahan ayam ungkep. Tutup pancinya. Masak dgn api sedang. Kadang2 aduk2 agar bumbu merata. Masak sampai air menyusut dan ayam menjadi empuk. Angkat dan dinginkan. Simpan di kulkas 1-2 jam agar bumbu meresap (aku simpan semalaman di kulkas).
Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam(tanpa kuah, disisihkan utk kremesan) dgn api sedang sampai kecoklatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan minyaknya,sisihkan..
Membuat kremesan: campur semua bahan kremesan, aduk rata, saring..
Panaskan minyak dlm wajan. Ambil 1 sendok sayur adonan, masukkan sedikit demi sedikit(atau setetes demi setetes) dlm minyak panas. Goreng sampai garing. Angkat, tiriskan minyaknya..
Sajikan ayam goreng dgn tabur kremesan. Jangan lupa nasi hangatnya dan sambel juga lalapan...

Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Mengedepankan aroma rempah-rempah, ayam ungkep jadi salah satu jenis masakan populer Indonesia lho. Dipadukan dengan bumbu Nusantara namun tetap enak dimakan kapan saja. Berbumbu dasar bawang merah dan bawang putih, meresap ke dalam empuknya ayam. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara Panaskan minyak untuk menggoreng ayam.