Resep: Sempurna Crunchy Curry Puff

Resep, Masakan and Nusantara.

Crunchy Curry Puff. Curry puff is a popular tea-time snack in Southeast Asia. Although there are several types of puff with different filling, potato chicken curry is by far the most common. This recipe calls for Russet potato, which is larger with brown skin.

Crunchy Curry Puff It is the pastry developed by the Chinese, who is also used to make other snacks such as egg tarts, and 'Siu Pao.'This type of pastry is much like the western puff pastry, except the dough is not separated by pure butter. Curry puffs are a tasty Indian snack commonly sold at street stands. Classic curry puffs are made with a potato-based vegetarian filling and a crispy outer shell. Anda bisa punya Crunchy Curry Puff menggunakan 17 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Crunchy Curry Puff

  1. Ini 125 gr dari tepung protein sedang (∆).
  2. Ini 75 gr dari margarin (aku pake palmia royal).
  3. Anda perlu dari Bahan B :.
  4. Ini 350 gr dari tepung protein sedang (∆).
  5. Ini 1 sdt dari garam.
  6. Ini 40 gr dari minyak goreng.
  7. Anda perlu 125 ml dari air dingin.
  8. Ini dari Bahan Isian:.
  9. Persiapkan 2 sdm dari bubuk kari.
  10. Persiapkan 1/2 sdm dari kaldu bubuk.
  11. Persiapkan 1/2 dari bawang bombay (bawang prei).
  12. Ini 1 siung dari bawang putih.
  13. Ini 1 sdm dari bubuk cabe (g pake gpp jg).
  14. Ini 150 gr dari ayam potong dadu.
  15. Persiapkan 1 dari kentang ukuran sedang potong dadu.
  16. Persiapkan 2 sdm dari terigu dilarutkan dengan 1/2 gelas air.
  17. Anda perlu secukupnya dari Minyak goreng.

To make them, mix up a spicy curry filling, stuff the filling into hand-rolled dough, and fry the puffs until golden brown. The "king" of curry puffs are the spiral curry puffs, so called because of its beautiful layered pastry. These are usually quite large, almost the size of one's palm. The curried potato filling normally comes with chicken.

Crunchy Curry Puff langkah demi langkah

  1. Campur bahan A, aduk sampe rata. Padatkan, dan simpan di lemari es.
  2. Campurkan bahan B, uleni. Istirahatkan adonan sekitar 15 menit.
  3. Sambil nunggu bahan puff, bikin isiannya. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang bombay cincang, ayam, kentang dan bumbu..
  4. Masukkan terigu yg dilarutkan air. Tunggu hingga mengental sambil diaduk pelan..
  5. Sisihkan bahan isian. Skrg ambil bahan B, bagi menjadi sekitar 7 bagian, bulatkan.
  6. Lakukan hal yang sama pada adonan A.
  7. Tipiskan adonan B, lalu tumpangkan adonan A di atasnya..
  8. Lipat amplop, lalu tipiskan kembali..
  9. Lipat adonan menjadi empat bagian. Lalu gilas lagi sampai tipis..
  10. Lakukan lagi dengan arah berlawanan. Lakukan sampai adonan habis.
  11. Gilas tipis adonan, isi dengan curry, lalu bentuk menjadi segi 3. Rapikan tepinya dengan garpu.
  12. Pulas dengan kuning telur, lalu oven.

In our family, we have also made it with shrimp which is amazingly tasty. The taste of the good old days. Tanglin Crispy Curry Puffs can be slightly hard to find, located at the corner unit of the popular Hong Lim Food Centre. Mega love for their pastry skin that is so so crispy and flaky, just like how i love it! It is still piping hot when i bite into the puff, the generous fillings has got visible chicken meat and potato chunks.