Cheese Dill Puff (Gougère). Cheddar Dill Puffs - Based on the French gougère, these cheese puffs are slightly crispy on the outside and light and airy on the inside. But gougère sounds so intimidating that you might not want to try making these. And that would be a shame since they really are easy to make.
Let me walk you through the experience of eating a fresh gougère.
It's surprisingly light as you pick it up — almost insubstantial — and still hot from the oven.
These cheese puffs are made with cheddar cheese and a little bit of thyme.
Anda bisa punya Cheese Dill Puff (Gougère) menggunakan 7 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Cheese Dill Puff (Gougère)
- Persiapkan 235 ml dari Air suhu ruang.
- Ini 113 gr dari Unsalted Butter.
- Persiapkan 1/2 sdt dari Garam Halus.
- Ini 120 gr dari All Purpose Tepung Terigu.
- Persiapkan 4-5 butir dari Telur Ayam.
- Persiapkan 200 gr dari Keju Parut (resep asli 1,5 cups).
- Anda perlu 2 sdt dari Daun Dill, iris lembut. Bisa diganti Seledri atau Daun Bawang, tapi tentu rasanya beda..
You could add crumbled bacon to the mix, or use sage or rosemary. You could use goat cheese instead of cheddar, or Gruyere or Emmenthaler (more traditional for a gougère). Find this Pin and more on Breads & Biscuits by Snowflake. Cheese Puffs - quick and easy Gougeres recipe for puffy, light and airy French cheesy puffs.
Cheese Dill Puff (Gougère) langkah demi langkah
- Dalam panci anti lengket yang dipanaskan, masukkan air, butter dan garam. Aduk-aduk hingga larut. Masukkan tepung dalam sekali tuang. Aduk hingga tercampur rata. Matikan api dan diamkan selama 3 menit..
- Masukkan telur satu persatu. Pada tiap telur yang ditambahkan, aduk adonan hingga semua tercampur terlebih dahulu, baru ditambahkan telur berikutnya. Pada telur keempat, rasakan adonan. Apabila sudah cukup konsisten, tidak terlalu lembek dan bisa membuat soft peak, hentikan penambahan telur. Apabila adonan masih terlalu kaku, kocok telur pada mangkuk terpisah dan tambahkan sesendok-sesendok hingga mencapai konsistensi yang diinginkan..
- Tambahkan keju parut dan daun dill. Aduk rata..
- Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan baking sheet atau kertas roti. Menggunakan spuit, bentuk adonan kecil saja, atau bisa juga dibulatkan dengan tangan (pake sarung tangan plastik ya) sebesar bakso..
- Oven dengan suhu 190 derajat selama lebih kurang 30 menit. Tekstur luar crunchy dan dalamnya masih lembut berongga..
Loaded with mozzarella and parmesan cheese, so good! Traditional gougere uses Gruyere cheese, but I used sharp cheddar here. Learn how to use pate a choux pastry to make this cheddar cheese puff recipe or gougere as they are classically called. Light and airy on the inside and a little crisp on the outside. Made with two cheeses and chives.
