Curry Puff aka Karipap. A curry puff is a snack of Southeast Asian origin. It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell. Curry puffs are one of the many favourite 'kuih' in Southeast Asia.
It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , θΊζεε±θ§).
This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so.
Indian Curry Puff a.k.a Karipap Bai.
Anda bisa masak Curry Puff aka Karipap menggunakan 22 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Curry Puff aka Karipap
- Persiapkan dari Bahan Isian:.
- Ini 2 buah dari wortel, kupas,potong dadu, rebus.
- Anda perlu 1 buah dari kentang, kupas, potong dadu, rebus.
- Ini 1 buah dari dada ayam, rebus lalu cincang.
- Ini 2 batang dari daun bawang iris tipis.
- Persiapkan 1 sdm dari margarin untuk menumis.
- Anda perlu dari Bumbu:.
- Anda perlu 1/2 buah dari bawang bombay, cincang halus.
- Ini 4 siung dari bawang putih, cincang hakus.
- Persiapkan 1 sdt dari bubuk kari.
- Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk.
- Persiapkan secukupnya dari gula dan garam.
- Anda perlu dari Bahan dough.
- Ini dari dough minyak:.
- Ini 650 gr dari terigu serbaguna.
- Persiapkan 100 ml dari minyak.
- Ini 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan 300 ml dari air.
- Anda perlu dari dough margarin:.
- Persiapkan 300 gr dari terigu serbaguna.
- Anda perlu 4 sdm dari mentega putih.
- Persiapkan 250 gr dari margarin.
I'm glad the school term is over. The last three weeks of the term had been hectic. the I baked these Indian Curry Puffs, or what we usually call Karipap Bai, twice this week. Karipap Bai is one of the iconic snack in Singapore, especially. Curry Puff or often called karipap by the Malays, is a type of deep fried semi-circular shaped stuffed pastry with a wide varieties of fillings.
Curry Puff aka Karipap langkah demi langkah
- Isian: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam rebus, wortel dan kentang, aduk rata. Bumbui dan tambahkan sedikit air, aduk rata dan masak sampai air menyusut. Jgn lupa test rasa.
- Siapakan wadah besar...campur semua bahan dough minyak lalu uleni sampai kalis.
- Siapkan wadah lain untuk dough margarin.... masukkan terigu kemudian mentega putih dan margarin. Aduk rata dan uleni sampai kalis.
- Buat masing2 adonan menjadi bulatan dgn jumlah yg sama. Untuk dough minyak masing2 100gr dan dough margarin masing2 50gr.
- Ambil bulatan dough minyak lalu gilas dgn rolling pin lalu masukkan dough margarin, kemudian bungkus rapat.
- Lalu gilas adonan tadi beebentuk lingkaran sampai agak tipis (jgn terlalu tipis, gilas pelan2) lalu oleskan air putih biasa sebagai perekat kemudian gulung adonan..
- Gilas adonan yg tadi digulung dlm posisi vertikal. Lalu gulung lagi. Setelah digulung bagi adonan menjadi 5bagian.
- Tipiskan adonan yg tadi sudah dibagi 5bagian. Kemudian beri isian lalu tutup dan.pilin pinggirannya seperti pastel.
- Panaskan minyak banyak untuk menggoreng. Goreng karipap dengan api sedang cenderung kecil. Balik laku goreng sampai berubah warna kecoklatan atau matang.
- NOTED: gambar step by step sementara saya ambil dari google (sumber: sajiankasih.blogspot.com) karna tidak sempat foto step by step... dibutuhkan kesabaran waktu bikin doughnya ππ. Next kalau bikin lagi akan saya foto step by step ala saya. Terimakasih π.
It is one of the most popular snack in South East Asia, namely Malaysia, Singapore, Indonesia, Thailand and India. The most common filling is a combination of. These vegetarian Karipap (Malay Style Curry Puffs) with curried potato filling are a popular Malaysian snack. This version comes with a smooth flaky crust. Curry puff or more known as karipap in my homeland country Malaysia is basically fried crispy dough filled with various of fillings.
