Name: Ayam Penyet Sambal Kemangi
Ingredients: 1 kg ayam bag paha atas& bawah; 150 ml air kelapa; Minyak secukupnya untuk menggoreng; 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam & kaldu; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 6 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; Sambal : (sy utk 2 potong ayam); 10 bh cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; secukupnya Kaldu bubuk; 1 sdm minyak sisa goreng ayam; 1 genggam kemangi

Ayam Penyet Sambal Kemangi.

Anda bisa masak Ayam Penyet Sambal Kemangi menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Penyet Sambal Kemangi

Anda perlu 1 kg dari ayam bag paha atas& bawah.
Anda perlu 150 ml dari air kelapa.
Ini dari Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
Persiapkan secukupnya dari Garam & kaldu.
Persiapkan dari Bumbu halus :.
Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
Anda perlu 2 siung dari bawang merah.
Ini 6 bh dari kemiri.
Ini 1 sdt dari ketumbar.
Anda perlu 1 ruas dari jahe.
Anda perlu 3 ruas dari lengkuas.
Anda perlu 2 ruas dari kunyit.
Anda perlu dari Sambal : (sy utk 2 potong ayam).
Persiapkan 10 bh dari cabe rawit merah.
Ini 1 siung dari bawang putih.
Persiapkan secukupnya dari Kaldu bubuk.
Ini 1 sdm dari minyak sisa goreng ayam.
Persiapkan 1 genggam dari kemangi.

Ayam Penyet Sambal Kemangi langkah demi langkah

Cuci ayam sampai bersih. Sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi & bumbu matang..
Masukkan ayam & air kelapa. Ungkep dengan api sedang smp ayam empuk & air surut. Masukkan gula, garam & kaldu. Koreksi rasa. Untuk ayam yang tidak akan segera di goreng, simpan dalam wadah tertutup & masukkan ke kulkas..
Goreng ayam dalam minyak panas sampai kering..
Sambal : tumbuk kasar cabe rawit & bawang putih. Tambahkan kaldu bubuk, daun kemangi lalu siram dengan minyak sisa goreng ayam. Masukkan ayam yang sudah di goreng. Tekan ayam di atas sambal..