Curry Puff. Curry puff may look like another puff pastry or savoury pie but it is the unofficial king of kuih for many in Malaysia, Singapore and around the region. In these countries, curry puffs or epok-epok is a favourite during breakfast and teatime. The best curry puffs are those made with flaky pastry.
Alternatively, the more common type of curry puff has a thick or flaky English-style crust, with a mixture of.
These curry puffs are fabulous hot or cold and perfect for taking to parties or picnics as they travel well.
You can also pop them into your lunchbox.
Anda bisa masak Curry Puff menggunakan 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Curry Puff
- Anda perlu dari kulit*.
- Anda perlu dari Bahan A:.
- Persiapkan 250 g dari Tepung terigu protein sedang.
- Persiapkan 150 g dari Margarine.
- Persiapkan dari Bahan B:.
- Anda perlu 750 g dari Tepung terigu protein sedang.
- Anda perlu 80 g dari Minyak goreng.
- Ini 300 ml dari Air dingin.
- Anda perlu 50 g dari Gula pasir halus.
- Anda perlu 1 sdm dari garam.
- Ini dari Kentang bumbu kari*.
- Persiapkan 500 g dari kentang, kukus & potong dadu.
- Ini 1 buah dari Bawang bombay, cincang halus.
- Ini 3 buah dari bawang putih, cincang halus.
- Ini 3 sdm dari Margarine.
- Persiapkan 2 sdm dari Bumbu kari siap pakai.
- Persiapkan 1 sdt dari kaldu ayam bubuk.
- Ini 2 sdm dari saus tomat.
- Anda perlu 1 sdm dari saus sambal.
To turn these curry puffs into a meal, serve them with a tangy green salad and some ripe tomatoes drizzled with oil and sprinkled with sea salt. Curry puffs are a tasty Indian snack commonly sold at street stands. Classic curry puffs are made with a potato-based vegetarian filling and a crispy outer shell. To make them, mix up a spicy curry filling, stuff the filling into hand-rolled dough, and fry the puffs until golden brown.
Curry Puff instruksi
- Buat isian terlebih dahulu. Panaskan margarine, tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu & harum. Masukkan kentang, aduk rata. Tambahkan bumbu kari & kaldu, aduk rata. Tuang saus tomat & saus sambal, aduk rata. Masak hingga matang, angkat & dinginkan..
- Kulit: -Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Bagi menjadi 4 bagian, masing-masing dengan berat yang sama, bulatkan, sisihkan. - Di wadah yang terpisah, masukkan tepung, minyak goreng, gula, garam & uleni sambil tuang air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang kalis. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan..
- Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dengan 1 bagian adonan A di tengahnya. Bulatkan hingga adonan A terbalut rapat oleh adonan B. Lakukan pada semua adonan. Istirahatkan selama 30 menit..
- Ambil 1 bagian adonan, gilas tipis, lakukan lipatan single (adonan dilipat 3 ke arah tengah)..
- Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung & padatkan. Lakukan hal yang sama pada 3 adonan lainnya..
- Potong-potong horizontal setebal 1,5 cm..
- Gilas tipis setiap potongan, beri isian kentang bumbu kari dan bentuk menjadi pastel..
- Goreng dalam minyak yang sudah panas hingga golden brown, angkat & sajikan..
Curry Puff-a snack filled with curried potatoes commonly found in Malaysian and Singapore-has been a hit in my circle of food blogosphere recently. The "king" of curry puffs are the spiral curry puffs, so called because of its beautiful layered pastry. These are usually quite large, almost the size of one's palm. The curried potato filling normally comes with chicken. In our family, we have also made it with shrimp which is amazingly tasty.
