Cara mudah untuk Mempersiapkan Gurih Spiral Curry puff

Resep, Masakan and Nusantara.

Spiral Curry puff. Curry Puff - Irresistible taste of Malaysia I would like to thank my mother-in-law, a refined Nyonya cook for sharing this recipe with me. It is a very traditional way of making spiral curry puffs.

Spiral Curry puff They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling. Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling. Fold into half, seal and pleat the edges. Anda bisa masak Spiral Curry puff menggunakan 21 bahan dan 18 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Spiral Curry puff

  1. Ini dari Bahan A:.
  2. Persiapkan 30 gr dari mentega putih.
  3. Anda perlu 13 gr dari margarine.
  4. Ini 75 gr dari tepung 🔺️.
  5. Anda perlu dari Bahan B:.
  6. Anda perlu 180 gr dari tepung 🔺️.
  7. Anda perlu 1/4 sdt dari garam.
  8. Ini 13 gr dari margarine.
  9. Persiapkan 90 ml dari air.
  10. Persiapkan dari Bahan isi:.
  11. Persiapkan 200 gr dari ayam cincang.
  12. Anda perlu 1 buah dari wortel rebus potong kotak.
  13. Anda perlu dari I buah kentang rebus potong kotak.
  14. Ini 1 sdt dari merica bubuk.
  15. Persiapkan 4 siung dari bawang putih cincang.
  16. Persiapkan 2 dari bawang merah.
  17. Persiapkan 1 sdm dari bubuk kari.
  18. Anda perlu secukupnya dari Garam.
  19. Persiapkan sesuai selera dari Gula.
  20. Anda perlu dari Kaldu bubuk(optional).
  21. Ini 100 ml dari air.

Spiral curry puffs are not your average curry puff. They not only look amazing, their flaky crispy exterior enhances the curry puff eating experience. The secret to flaky pastry is using the traditional oil and water dough method. For a detailed step-by-step breakdown of the making of the dough and shaping of the curry puff, watch the video.

Spiral Curry puff langkah demi langkah

  1. Campur bahan A ulen hingga kalis, bulatkan letakkan di wadah tutup rapat, sisihkan.
  2. Ulen bahan B hingga kalis/ tidak lengket di tangan.
  3. Bulatkan, tutup agar tidak kering diamkan 15mnt.
  4. Potong dan timbang adonan A menjadi 2 bagian yang sama besar bulatkan, sisihkan. Potong dan timbang juga adonan B menjadi 2 bagian yang sama besar bulatkan..
  5. Ambil 1 adonan B, Gilas adonan, letakkan 1 adonan A diatas adonan B.
  6. Bungkus adonan A hingga menutupi semua bagian, bulatkan. Lakukan hal sama pada adonan lain.
  7. Ambil 1 adonan bulat yg telah diisi diatas, gilas memanjang perlahan2..
  8. Gulung dan rapatkan.
  9. Gilas lagi adonan memanjang.
  10. Gulung lagi dan potong melintang menjadi 4 bagian.
  11. Lakukan hingga adonan habis.
  12. Gilas potongan adonan, dan isi dengan bahan isian.
  13. Lipat hingga membentuk setengah lingkaran, cubit2 sisinya.
  14. Pilin.
  15. Isi: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  16. Masukkan ayam, wortel dan kentang aduk rata, tambahkan garam, merica bubuk, bubuk kari, gula dan air aduk rata biarkan air menyusut koreksi rasa.
  17. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan😋😋.
  18. .

Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious. However, we have perfect the method and make very easy, tidy and no mess. The ultimate result: the pockets of fat encase in between the layers of the pastry will melt, the air trapped within expands, creating multiple layers resemble the puff pastry. Heat enough oil in a wok/pan. Deep fry the curry puffs over medium-high heat until golden brown.