Curry puff. Curry puff may look like another puff pastry or savoury pie but it is the unofficial king of kuih for many in Malaysia, Singapore and around the region. In these countries, curry puffs or epok-epok is a favourite during breakfast and teatime. The best curry puffs are those made with flaky pastry.
Alternatively, the more common type of curry puff has a thick or flaky English-style crust, with a mixture of.
These curry puffs are fabulous hot or cold and perfect for taking to parties or picnics as they travel well.
You can also pop them into your lunchbox.
Anda bisa masak Curry puff menggunakan 21 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Curry puff
- Ini dari bahan A:.
- Anda perlu 150 gram dari terigu protein sedang.
- Ini 13 gram dari mentega putih.
- Persiapkan 20 gram dari margarin.
- Ini 70 ml dari air dingin.
- Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
- Anda perlu dari Bahan B:.
- Persiapkan 75 gram dari terigu protein sedang.
- Persiapkan 25 gram dari mentega putih.
- Persiapkan 20 gram dari margarin.
- Ini dari Bahan isian karipap:.
- Persiapkan 150 gram dari kentang potong dadu.
- Anda perlu 100 gram dari ayam fillet potong dadu.
- Persiapkan 1/2 buah dari bawang bombay potong dadu.
- Anda perlu 1,5 sdt dari bubuk kari instant.
- Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Ini 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu jamur.
- Anda perlu 250 ml dari air.
- Anda perlu dari Minyak utk menumis.
To turn these curry puffs into a meal, serve them with a tangy green salad and some ripe tomatoes drizzled with oil and sprinkled with sea salt. Curry puffs are a tasty Indian snack commonly sold at street stands. Classic curry puffs are made with a potato-based vegetarian filling and a crispy outer shell. To make them, mix up a spicy curry filling, stuff the filling into hand-rolled dough, and fry the puffs until golden brown.
Curry puff instruksi
- Masukan semua bahan A dalam wadah, uleni hingga kalis sisihkan tutup dengan plastik 15 menit.
- Masukan semua bahan B dalam wadah, uleni hingga kalis sisihkan tutup dengan plastik 15 menit.
- Selagi menunggu adonan kulit didiamkan, tumis isian kari. Berurut: masukan bawang putih dan bawang merah, lalu bawang bombay aduk hingga harum, masukan ayam aduk2, masukan air sambil diaduk. Lalu masukan rempah2 (kari, lada,kaldu, gula, garam) aduk2 lalu tutup wajannya sampai air sedikit asat. Jika hampir asat aduk aduk sampai mengental. Lalu pindahkan dalam mangkuk..
- Kembali ke bahan A dan B. Ambil 1 bahan A potong menjadi 3 bagian lalu bulatkan, demikian bahan B potong menjadi 3 bagian dan bulatkan.
- Letakan adonan B diatas adonan A lalu bungkus dan bulatkan kembali..
- Ambil 1 bulatan lalu pipihkan memanjang dan melebar hingga tipis lalu gulung, adonan yg sdh tergulung ulangin kembali dipipihkan memanjang lalu gulung..
- Jika semua sudah tergulung. Potong menjadi beberapa bagian.
- Ambil 1 potongan lalu pipihkan. Masukan isian kari diatasnya lalu lipat dan pilin2 sisi atas seperti membuat pastel. Lakukan hal yg sama sampai adonan habis. Adonan siap untuk digoreng.
- Panaskan minyak, Goreng dgn api sedang curry puff sambil dibalik2 hingga warna kecoklatan atau matang. Tiriskan lalu hidangkan.
Curry Puff-a snack filled with curried potatoes commonly found in Malaysian and Singapore-has been a hit in my circle of food blogosphere recently. The "king" of curry puffs are the spiral curry puffs, so called because of its beautiful layered pastry. These are usually quite large, almost the size of one's palm. The curried potato filling normally comes with chicken. In our family, we have also made it with shrimp which is amazingly tasty.
