Resep: Sedap Ayam Penyet Sambal Trasi Pedas

Ayam Penyet Sambal Trasi Pedas.

Anda bisa punya Ayam Penyet Sambal Trasi Pedas menggunakan 18 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Penyet Sambal Trasi Pedas

1. Persiapkan 1/4 dari ayam dada.
2. Ini 2 buah dari kunyit.
3. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
4. Persiapkan 2 siung dari bawang merah.
5. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
6. Anda perlu 3 sdt dari garam (sesuai selera).
7. Anda perlu 2 sdt dari kaldu jamur (sesuai selera).
8. Ini 1 buah dari sereh.
9. Persiapkan 2 buah dari daun salam.
10. Ini 20 buah dari cabe rawit.
11. Anda perlu 1 siung dari bawang merah.
12. Ini 1 sdt dari gula (sesuai selera).
13. Ini 1/2 sdt dari garam (sesuai selera).
14. Ini 1/2 sdt dari kaldu jamur (sesuai selera).
15. Anda perlu 1 sdt dari terasi (sesuai selera).
16. Anda perlu dari Kacang panjang.
17. Anda perlu dari Daun kemangi.
18. Ini dari Daun kol.

Ayam Penyet Sambal Trasi Pedas instruksi

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, kaldu jamur, kunyit hingga halus, kemudian geprek sereh.
2. Cuci ayam yang telah dipotong sesuai selera.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum lalu tambahkan sereh dan daun salam aduk hingga rata dan hingga harum.
4. Lalu masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci tadi, tambahkan air secukupnya hingga ayam ke rendam semua.
5. Ungkep ayam hingga meresap dan berwarna kuning.
6. Setelah selesai di ungkep ayam diangkat dan dibiarkan dingin.
7. Untuk menunggu ayam dingin, membuat sambal terasi pedas.
8. Haluskan bawang merah, cabe lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur lalu haluskan hingga halus dan rata, tambahkan trasi haluskan hingga rata, sambal trasi pedas siap dihidangkan.
9. Kemudian goreng ayam hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan dan kering.
10. Ayam penyet sambal trasi pedas siap dihidangkan bersama lalapan kacang panjang, daun kol, daun kemangi dan nasi panas.