Curry Puff. Curry puffs are one of the many favourite 'kuih' in Southeast Asia. Also known as karipap, the crispy pastry is stuffed with a variety of savoury fillings such as potatoes, sardine or a combination of curry. Curry Puffs 咖哩角, or Epok-epok in Malay, is a Singaporean as well as popular ASEAN snack- it's basically a miniature pie filled with curry in a baked pastry shell usually in the shape of a semi-circle.
Dust a clean surface with flour and roll out the puff pastry to flatten the seams.
Chinese Curry Puffs found at dim sum and Chinese bakeries.
These beef curry puffs have a perfectly flaky crispness with a deliciously savory curry filling.
Anda bisa masak Curry Puff menggunakan 20 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Curry Puff
- Persiapkan dari Kulit:.
- Persiapkan 300 gram dari tepung terigu serba guna.
- Ini 3 sdm dari margarin.
- Ini 1 butir dari telur.
- Ini 3-4 sdm dari air (bisa ditambah bila adonan terlalu kering).
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Anda perlu 3 butir dari telur rebus, potong jadi 6-8 potong.
- Persiapkan secukupnya dari Minyak goreng.
- Persiapkan dari Untuk chicken curry:.
- Anda perlu 1/2 buah dari bawang bombay, potong kotak kecil (kalau mau skip, tambahin bawang merahnya yah).
- Ini 5 butir dari bawang merah.
- Anda perlu 3 butir dari kemiri, haluskan bersama bawang merah.
- Persiapkan 150 gram dari daging ayam bagian dada atau paha atas tanpa kulit dan tulang, potong kotak kecil.
- Anda perlu 3 buah dari kentang ukuran sedang, kupas dan kukus hingga matang kemudian potong kotak kecil.
- Ini 1 sdm dari bubuk kari.
- Anda perlu 1 sdt dari bubuk cabai (boleh ditambah bila suka pedas atau skip kalau utk anak kecil).
- Anda perlu 1 sdt dari bubuk kunyit.
- Ini 2 sdt dari gula pasir.
- Persiapkan secukupnya dari Garam dan merica.
- Anda perlu 1 sdt dari kaldu ayam atau jamur bubuk.
Curry Puff-a snack filled with curried potatoes commonly found in Malaysian and Singapore-has been a hit Simcooks kicked off the craze for curry puff and did a "super-size-me" version; Budding Cook. Curry Chicken Hand Pies are easy & delicious! This Curry Chicken recipe is made with sliced chicken breast, frozen puff pastry dough, and a simple creamy chicken curry and vegetable filling. Curry puffs, or epok epok, are fried savory pastries eaten throughout Malaysia and Singapore.
Curry Puff langkah demi langkah
- – Pertama buat adonan kulit, campur tepung dan margarin dengan menggunakan garpu hingga seperti pasir. Tambahkan telur, air sendok demi sendok dan garam. Gunakan garpu hingga adonan tercampur kemudian uleni dengan tangan hingga adonan lembut dan tidak lengket. Tutup dengan kain lap dan sisihkan biarkan selama 30 menit. – Sambil menunggu buat filling: panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah, kemiri, bawang bombay hingga berubah warna. Tambahkan bubuk kari, kunyit dan cabai..
- Masak sebentar hingga bawang matang. Tambahkan daging ayam dan aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang. Tambahkan kentang. Bumbuhi dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Masak selama 5-10 menit hingga bumbu meresap dan ayam matang. Sisihkan dan dinginkan. – Adonan kulit yang saya dapat kurleb 475 gram. Dari adonan ini saya mendapatkan 20 kulit pastel. Saya bagi adonan menjadi 20 bagian sama rata @20 gram dan saya pipihkan menggunakan tangan..
- Saya gunakan rolling pin untuk mendapatkan ketebalan kulit yang saya inginkan. Saya cetak dengan bulatan berdiameter 10 cm. Saya lakukan hingga adonan habis. – Ambil satu lembar kulit. Isi dengan 1 sdm filling dan sepotong telur. Lem dengan putih telur dan rapatkan ujungnya. Ulir sehingga membentuk seperti uliran pastel pada umumnya. Lakukan hingga habis. – Siapkan wajan penggorengan dan goreng hingga cokelat keemasan. – Sajikan panas. Untuk 20 pastel goreng.
They can also be a livelihood, a family tradition, and a gateway to friendship. These curry puffs are fabulous hot or cold and perfect for taking to parties or picnics as they travel well. You can also pop them into your lunchbox. To turn these curry puffs into a meal, serve them. Deep-fried chicken curry puffs are crispy and flaky shortcrust pastries stuffed with curried chicken chunks, potatoes and egg.
