Resep: Gurih Karipap Pusing / Curry Puff

Karipap Pusing / Curry Puff. Spiral Curry Puffs or Karipap Pusing, A Truly Asian Snack. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling.

Add the onions, garlic and cinnamon and fry till fragrant. Add the chilli powder and stir to coat the onions/garlic. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. Anda bisa punya Karipap Pusing / Curry Puff menggunakan 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Karipap Pusing / Curry Puff

1. Persiapkan dari Bahan Isian :.
2. Persiapkan 300 gr dari kentang (2 -3 pcs), potong kotak dan rebus stgh matang.
3. Anda perlu 300 gr dari daging ayam.
4. Ini 1/2 dari bombay besar, cincang.
5. Anda perlu dari daun bawang 1 batang, iris.
6. Ini dari curry powder 2 sdm penuh (sesuaikan krn beda merk beda rasa).
7. Persiapkan secukupnya dari garam.
8. Anda perlu 1 sdt dari margarine.
9. Persiapkan 1 sdt dari minyak bawang baceman (bawang putih).
10. Persiapkan dari Bahan Kulit.
11. Ini dari Bahan A.
12. Ini 300 gr dari terigu.
13. Ini 1.5 sdm dari margarine.
14. Persiapkan dari air 150 - 160 cc sesuaikan.
15. Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
16. Persiapkan dari Bahan B.
17. Persiapkan 150 gr dari terigu.
18. Anda perlu 40 gr dari mentega putih.
19. Persiapkan 70 gram dari butter (bisa pakai butter semua).

They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. Ingredients list, step-by-step instructions & recipe notes, view recipe here 详细步步图解食谱 http://www.huangkitchen.com/spiral-curry-puffs-karipap-pusing. Curry puffs are a hybrid of Samosas and Empanadas which were introduced to Malaya during the spice trading days. Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia.

Karipap Pusing / Curry Puff instruksi

1. Bahan isian : panaskan margarine dan beri 1 sdt minyak baceman dan masukan bawang bombay. Masak sampai bawang harum dan matang, masukan ayam. Tumis sampai ayam berubah warna, masukan curry powder dan masak lagi sampai rata. Masukan kentang dan aduk rata lagi. Tadi ak pakai 2 kentang dengan berat krg lbh @ 130-140 gr per bijinya.. maap potonya gelap krn matahari msh ngumpet.
2. Masukan air dan bumbui dengan garam, lada dan cicipi rasanya apakah sudah pas asinnya dan bumbu kari sudah terasa atau belum. Sesuaikan rasanya..
3. Buat Kulit: campur bahan A sampai rata dan ulen sebentar sampai agak kalis. Bulatkan dan diamkan 15 menit. bahan A ga terlalu lengket, kl lengket balur2 tepung saja di tangan aga banyakan..
4. Bahan B : campur dan aduk rata semua bahan, bulatkan dan diamkan juga 10 menit. Kalau bahan B lebih lengket ya, gpp memang bgt kok adonannya.
5. Membuat kulit : gepengkan membentuk bulat bahan A dan masukan bulatan bahan B lalu di tutup / bungkus sampai adonan B tertutup sempurna..
6. Gilas adonan memanjang, lalu gulung dan gilas lagi. Ulangi sebanyak 2x dan gilas lagi adonan dan gulung dan Potong adonan tebal 1 cm krg dkt lah..
7. Gepengkan adonan dan buat bentuk bulat, saat menggilas adonan jangan terlalu tipis dan kencang, nanti adonan menyatu dan ga dapat motif curry puff nya. Tebalnya sedang2 aja.
8. Beri isian dan tutup pinggirannya dan bentuk pinggir2an adonan kulit. karena aku ga pinter ngelinting adonan kulit, so ak bkn model gyoza aja ujungnya. Goreng di minyak panas sampai matang. klupaan foto pas sdh ketutup, ya kira2 kayak bkn pastel aja lah jadinya.. setelah goreng, angkat dan tiriskan. Sajikan deh.

It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious. Spiral Curry puffs - Karipaf Pusing - Chef Lin - World Food Studio These vegetarian Karipap (Malay Style Curry Puffs) with curried potato filling are a popular Malaysian snack. This version comes with a smooth flaky crust.