Curry Puff Ayam. Kudapan ini memiliki bentuk yang mirip dengan pastel. Perbedaannya ada pada kenampakan kulit yang berlapis-lapis 'pusing'. Isiannya juga berbeda karena terbuat dari cincangan/suwiran ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat.

Karna baru pertama kali buat jadi bentuknya masih kurang rapih. In Thailand, a curry puff is known as a karipap (กะหรี่ปั๊บ). Curry Puffs 咖哩角, or Epok-epok in Malay, is a Singaporean as well as popular ASEAN snack- it's basically a miniature pie filled with curry in a baked pastry shell usually in the shape of a semi-circle. Anda bisa masak Curry Puff Ayam menggunakan 27 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Curry Puff Ayam

Anda perlu 2 buah dari kentang, potong dadu.
Anda perlu 2 buah dari wortel, potong dadu.
Ini 200 gr dari ayam, potong dadu.
Persiapkan 2 batang dari daun bawang.
Anda perlu 2 batang dari daun seledri.
Anda perlu 1/2 sdm dari maizena.
Anda perlu dari Bumbu :.
Anda perlu 3 siung dari bawang putih, cincang.
Ini 2 siung dari bawang merah, cincang.
Ini 1/2 buah dari bawang bombay, cincang.
Persiapkan 1 sdt dari bubuk kari.
Anda perlu 1/4 sdt dari bubuk pala.
Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
Persiapkan 1/2 sdt dari kaldu ayam bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
Anda perlu 2 sdm dari margarin.
Persiapkan Secukupnya dari air.
Ini dari Kulit Bahan A :.
Ini 125 gr dari tepung segitiga biru.
Ini 75 gr dari mentega putih.
Ini dari Kulit Bahan B :.
Anda perlu 375 gr dari tepung cakra.
Ini 25 dari gula pasir.
Anda perlu 25 ml dari minyak.
Persiapkan 150-160 ml dari air.
Anda perlu 1/2 sdt dari garam.

Fillings are classically chicken curry with potato, but also come in variants like tuna curry or even chili crab filling. After […] Curry puff, also known as epok-epok, a flaky pastry usually stuffed with curry chicken, potato cubes, and a slice of hard-boiled egg. Sardines are sometimes used in place of chicken. Dendeng paru, a dish of dried beef lung cooked in spices.

Curry Puff Ayam langkah demi langkah

Untuk isiannya tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan ayam kemudian tumis sampai berubah warna..
Masukkan kentang, wortel serta bumbu lainnya. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga kentang dan wortelnya matang. Kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga mengental. Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk sebentar dan koreksi rasa..
Campurkan bahan A. Aduk hingga tercampur rata. Untuk tekstur bahan A memang agak sedikit lembek. Bagi menjadi 12 bagian lalu tutup dengan kain bersih.
Campurkan bahan B. Uleni hingga setengah kalis. Bagi menjadi 12 bagian kemudian sisihkan dan diamkan sekitar 15 menit. Tutup dengan kain bersih atau masukkan ke dalam wadah tertutup.
Pipihkan bahan B dengan rolling pan kemudian isi dengan bahan A. Tutup dan bulatkan kembali. Istirahatkan sekitar 15 menit dan tutup dengan kain bersih. Saya lupa foto pas bagian ini yang sudah dibulatkan.
Ambil 1 adonan kemudian gilas memanjang lalu gulung adonan.
Gilas kembali dengan posisi tegak lurus. Kemudian gulung adonan. Potong adonan menjadi 2 bagian.
Pipihkan adonan seperti foto dibawah. Hati2 pada saat menggilas adonan agar lapisannya tidak terbuka. Isi adonan dengan bahan isian. Lipat menjadi 2 kemudian pilin pinggir adonan seperti membuat pastel. Lakukan sampai adonan habis.
Goreng curry puff dengan minyak banyak dan api kecil. Angkat dan siap disajikan.

Goreng pisang, bananas rolled in flour, fried, and eaten as a snack. Agar karipap lebih renyah saat matang, gunakan banyak minyak saat menggorengnya. Pastikan juga minyaknya telah panas namun tidak overheat, supaya tidak cepat matang/gosong bagian luarnya saja. Goreng karipap hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan agar tidak berminyak. Kali ini kami membawakan Resepi Curry Puff Rangup yang senang di buat dan lengkap.