Cara Mempersiapkan Enak Ayam Bakar

Ayam Bakar.

Anda bisa punya Ayam Bakar menggunakan 20 bahan dan 14 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Bakar

1. Persiapkan 1 ekor dari ayam negri.
2. Ini 2 sdm dari mentega untuk menumis.
3. Persiapkan 1 cm dari lengkuas.
4. Anda perlu 1 sdt dari minyak goreng untuk dioles pada daun pisang.
5. Persiapkan dari Bumbu halus:.
6. Anda perlu 7 siung dari bawang putih.
7. Ini 6 siung dari bawang merah.
8. Persiapkan 6 butir dari kemiri.
9. Persiapkan dari Bumbu tambahan:.
10. Ini 1 sdt dari bubuk ketumbar.
11. Ini 1 sdt dari merica halus.
12. Anda perlu 4 sdm dari gula pasir.
13. Persiapkan 1 sdt dari roycko rasa ayam.
14. Anda perlu 6 sdm dari kecap manis.
15. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
16. Ini 500 ml dari air.
17. Ini 4 sdm dari kecap manis tambahan.
18. Anda perlu dari Bahan pelengkap:.
19. Persiapkan dari Sambal terasi.
20. Ini dari Timun (lalapan).

Ayam Bakar langkah demi langkah

1. 1 ekor ayam negri dan dipotong hanya bagian dadanya saja tanpa putus. Cuci bersih bawang merah dan bawang putih. Kemudian siapkan blender yang sudah diisi dengan sedikit air..
2. Masukkan bawang putih, merah dan kemiri kedalam blender..
3. Kemudian haluskan bumbu hingga benar-benar halus..
4. Masukkan mentega kedalam wajan, hingga mencair dengan menggunakan api sedang..
5. Jika mentega sudah mencair dan panas, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Masukkan lengkuas dan ketumbar bubuk..
6. Masukkan merica halus, gula pasir dan roycko rasa ayam..
7. Masukkan kecap manis, kemudian aduk sampai merata semua bumbu. Terakhir masukkan garam. Kemudian aduk lagi hingga tercampur rata..
8. Masukkan ayam kedalam wajan. Kemudian aduk rata ayam dengan bumbu sampai semua bumbu membalut rata ke ayam. Tambahkan air. Masukkan air..
9. Aduk rata, kemudian masukkan kecap lagi. Kemudian aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dan cicipin..
10. Masak ayam hingga airnya menyusut dan mengental membentuk karamel. Setelah kuahnya menyusut dan ayam sudah empuk dan matang, matikan apinya. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan daun pisang. Tuang minyak..
11. Olesi merata minyak pada daun pisang. Set oven dengan suhu 200 derajad celcius dengan waktu 20 menit..
12. Masukkan ayam kedalam oven, kemudian setelah 10 menit keluarkan ayam, dan olesi dengan bahan olesan (sisa bumbu godokan yang mengental) panggang kembali selama 10 menit..
13. Setelah matang keluarkan ayam dari oven, dan pindahkan ayam ke piring saji, letakkan sambal terasi..
14. Taruh timun sebagai lalapan. Siap disajikan dengan nasi hangat..