Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi. Ayam penyet adalah masakan yang berbahan dasar daging ayam dan sambal. Saat ini sudah banyak warung makan yang menyediakan menu tersebut. Siapkan sedikit minyak panas untuk menggoreng cabai rawit hijau, bawang putih, bawang merah, dan terasi.

Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek. Resep Ayam Penyet - Ayam penyet merupakan makan yang sekilas mirip dengan lalapan. Anda bisa punya Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi menggunakan 20 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi

Anda perlu 9 potong dari ayam.
Ini 2 Bks dari tepung bumbu serbaguna (tepung bumbu Sasa Crispy).
Persiapkan dari Bahan untuk ayam ungkepnya:.
Ini 5 siung dari bawang merah.
Ini 2 siung dari bawang putih.
Ini 3 ruas dari kunyit.
Anda perlu 1 ruas dari jahe.
Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
Persiapkan secukupnya dari Garam, penyedap rasa.
Anda perlu secukupnya dari Air.
Anda perlu dari Bahan untuk sambal hijau:.
Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
Ini 2 siung dari bawang putih.
Anda perlu 6 buah dari cabe hijau.
Anda perlu 10 buah dari cabe rawit (sesuai selera).
Persiapkan 2 buah dari tomat hijau.
Anda perlu secukupnya dari Garam, penyedap rasa.
Persiapkan Secukupnya dari Minyak goreng (untuk menumis dan menggoreng).
Persiapkan secukupnya dari Gula merah.
Ini 1 ikat dari daun kemangi.

Namun, yang membedakan ayam penyet dengan lalapan lainnya yakni ayamnya yang sudah dipenyet dengan sambel. Ayam penyet cukup populer di kalangan pecinta kuliner pedas karena penyajiannya yang. Gak cuma sambal terasi, ayam goreng juga enak dipadukan dengan sambal ijo. Yuk, bikin ayam penyet cabai hijau dengan resep di bawah ini!

Ayam Penyet Sambal Hijau Kemangi instruksi

Cuci bersih ayam, dan tiriskan.
Masukan bawang merah yang sudah di kupas, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, garam, dan peyedap rasa ke dalam ulekan, kemudian ulek sampai halus..
Setelah itu, siapkan panci dan masukan ayam, tambahkan bumbu yang sudah halus tadi, tambahkan air secukupnya, dan ungkep..
Setelah ayam diungkep, biarkan ayam dingin terlebih dahulu..
Siapkan untuk menggoreng ayam, masukan tepung bumbu serbaguna Sasa, buat menjadi 2 wadah (adonan basah, dan adonan kering), setelah itu gulingkan ayam ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan lagi ke dalam adonan kering, remas-remas ayam sampai terbalut tepung..
Siapkan wajan, dan masukan minyak goreng, tunggu sampai panas. Setelah minyak goreng panas, masukan ayam yang sudah berbalut tepung ke dalam wajan, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan..
Buatlah sambal hijaunya, masukan bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas dan jahe ke dalam ulekan. Tambahkan garam dan penyedap rasa kemudian ulek. Masukan cabe hijau yang sudah diiris tipis, dan cabe rawit, ulek sampai halus. Tambahkan tomat hijau, ulek kembali..
Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menumis, tunggu sampai panas, dan masukan sambal hijau kedalam wajan, tumis sampai harum, kemudian tambahkan air. Aduk perlahan, tambahkan gula merah secukupnya, dan cicipi, tunggu sampai airnya menyerap..
Setelah airnya berkurang, masukan ayam goreng tepung ke dalam wajan, aduk-aduk hingga terampur dengan sambal hijau, setelah tercampur rata, siapkan ulekan, masukan satu persatu ayam ke dalam ulekan kemudian geprek/penyet-penyet perlahan, tata di atas piring. Terakhir, campurkan daun kemangi dengan sambal hijau dan taruh di permukaan piring menutupi ayam penyetnya..
Ayam penyet sambal hijau kemangi siap untuk dihidangkan dengan nasi putih hangat, tahu goreng/tempe..

Resep Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau, Pedasnya Bikin Ketagihan! Biar gak bosan dengan sambal terasi melulu. Cili padi ambil berapa banyak, ikut kepedasan masing-masing. Masakan berasaskan sambal hijau ini dikhabarkan berasal dari negeri Johor yang sememangnya terkenal dengan masakan pedas. Menu sambal hijau ini sangat sesuai dimasak dengan ayam, ikan bawal, ikan keli ataupun ikan bilis.