Cara Memasak Sempurna Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas.

Anda bisa masak Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dan 2 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Goreng Lengkuas

1. Persiapkan 1-2 ekor dari ayam kampung, potong menjadi 8 bagian.
2. Anda perlu 75 gram dari laos muda, kupas dan parut.
3. Persiapkan 2 dari daun salam.
4. Persiapkan 300 mL dari santan (dari 1/4 butir kelapa).
5. Ini 3 dari mata asam.
6. Anda perlu 1 sdm dari gula pasir.
7. Ini dari Optional: 3 sdm kelapa parut.
8. Persiapkan dari Bumbu halus:.
9. Anda perlu 6 butir dari bawang merah.
10. Ini 4 siung dari bawang putih.
11. Ini 5 butir dari kemiri.
12. Ini Seiris dari jahe, parut.
13. Anda perlu dari Se telunjuk kunyit.
14. Persiapkan 2 batang dari serai, ambil bagian putihnya dan cacah halus.
15. Anda perlu 1 sdt dari biji ketumbar, sangrai.
16. Anda perlu dari Bahan Pelengkap:.
17. Persiapkan dari Nasi putih.
18. Persiapkan dari Sambal.
19. Ini dari Lalapan.

Ayam Goreng Lengkuas langkah demi langkah

1. – Siapkan bumbu halus dan aduk rata bumbu halus bersama dengan ayam. – Masukkan ayam ke dalam panci beserta 500 mL air, santan, daun salam, asam dan optional kelapa parut. Didihkan. – Bumbuhi dengan garam secukupnya, kaldu bubuk dan gula. Saya tambahkan sekitar 2 sdt garam. Jangan tambahkan ayam hingga airnya asin karena ayam ini dimasak hingga kuah asat. Bila dari awal kuahnya sudah asin, saat asat menjadi terlalu asin. – Masak hingga asat dan daging empuk..
2. Bila sudah asat dan ayam masih keras, tambahkan air dan masak kembali. – Sisihkan dan siapkan wajan penggorengan. – Goreng ayam hingga cokelat keemasan. – Sajikan panas bersama nasi putih, lalapan dan sambal. Tips: Goreng ayam saat ayam sudah agak dingin supaya ayam tidak hancur saat digoreng..