Ayam Penyet Home made.
Anda bisa masak Ayam Penyet Home made menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam Penyet Home made
- Persiapkan 1 kg dari ayam.
- Persiapkan 2 buah dari jeruk nipis.
- Ini Sejumput dari garam.
- Anda perlu 500 ml dari Air.
- Anda perlu 2 cm dari lengkuas (geprek).
- Anda perlu 2 cm dari jahe.
- Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
- Anda perlu 4 buah dari kemiri.
- Ini 1 batang dari serai (ambil yg putihnya aja).
- Anda perlu 1 sdm dari ketumbar bubuk.
- Ini 3 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
- Anda perlu dari Bahan Sambal :.
- Persiapkan 10 buah dari cabe merah.
- Ini 5 buah dari cabe rawit merah (sya pke yg hijau, yg merah lg kosong).
- Ini 1 dari terasi udang (bakar).
- Anda perlu dari Sekupnya gula merah.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
- Ini Secukupnya dari micin atau masako (bisa diskip y, sesuai selera.
Ayam Penyet Home made instruksi
- Cuci ayam sampai bersih, lalu bagi 5, lumuri ayam dengan 2 buah air jeruk tambahkan garam sejumput/secukupnya. Diamkan kurang lebih 15 menit..
- Haluskan semua bumbu kecuali, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Klo ketumbar bubuk gk perlu dihaluskan. Kemudian ambil wajan masukkan potongan ayam, lalu lumuri dengan bumbu yg telah dihaluskan, diamkan sekitar 3 menit..
- Kemudian tambahkan air lalu masak sampai empuk dan airnya menyusut, kmudian angkat dan tiriskan.
- Kemudian goreng ayam dlm minyak yg panas smpai berwarna kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan..
- Untuk sambalnya, goreng/tumis semua bahan sambalnya kecuali terasi dan gula merah setelah agak lembek baru uleni, tambahkan terasi bakar, gula merah secukupnya. Siap disajikan. Oh iya jgn lupa ayamnya digeprek dulu sebelum dihidangkan bersama sambalnya ya...
- Untuk pelengkapnya, tambahkan lalapan seperti timun, kol, kemangi, dll, sesuai selera. Disini lalapan saya kurang lengkap..
