Cara Mempersiapkan Lezat Bothok Ampela Hati Ayam

Bothok Ampela Hati Ayam. Lihat juga resep Kalio Ayam & Ati-ampela enak lainnya. Sama seperti bagian ayam lainnya, ampela ayam memiliki banyak kandungan nutrisi dan juga rasa yang sangat lezat, tidak hanya mengandung kolesterol. Bothok garam asam ati ampela, rasanya sunggguh lezat.

Bothok lamtoro alias petai china, tempe dan udang sungai yang dibuat nenek saya, alm. Mbah Wedhok, ketika dulu kami semua masih tinggal di Paron. Bothok dan pepes adalah dua lauk yang cukup favorit bagi masyarakat pedesaan di Jawa, tepatnya di kampung halaman saya di Paron. Anda bisa punya Bothok Ampela Hati Ayam menggunakan 25 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Bothok Ampela Hati Ayam

1. Ini 2 buah dari ampela hati ayam.
2. Persiapkan 2 batang dari daun bawang.
3. Anda perlu 1 buah dari tomat merah.
4. Anda perlu 1 buah dari tomat hijau.
5. Ini 2 buah dari cabe hijau besar.
6. Anda perlu 4 buah dari cabe rawit.
7. Persiapkan 1 bks dari santan bubuk tambahkan 100 ml air.
8. Anda perlu 1/2 sdt dari gula pasir.
9. Persiapkan 50 ml dari air.
10. Persiapkan dari Bumbu yang dihaluskan:.
11. Ini 6 buah dari bawang merah.
12. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
13. Anda perlu 2 butir dari kemiri sangrai.
14. Anda perlu 1 buah dari cabe merah besar buang bijinya.
15. Persiapkan dari Bumbu cemlung:.
16. Anda perlu dari Lengkuas.
17. Ini 2 lembar dari daun salam.
18. Anda perlu Secukupnya dari garam,kaldu bubuk.
19. Persiapkan dari Bumbu rebusan ampela hati ayam:.
20. Persiapkan 2 siung dari bawang putih digeprek.
21. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
22. Ini 1/4 sdt dari ketumbar bubuk.
23. Ini 1 lembar dari daun salam.
24. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
25. Anda perlu dari Lengkuas.

Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Cara Memasak Ampela dan hati ayam rendam dalam air jeruk nipis dan garam. Masukkan ampela ati sambil diaduk hingga berubah warna.

Bothok Ampela Hati Ayam langkah demi langkah

1. Siapkan bahan.Sebelumnya ampela hati ayam sudah saya bersihkan.Rebus ampela hati ayam 2xrebusan.Rebusan pertama didihkan air rebus selama 5menitan buang airnya.Rebusan ke2 didihkan air masukkan semua bumbu rebusan tunggu 2menitan lalu masukkan ampela hati ayam rebus selama 10menit..
2. Potong2 duo tomat,duo cabe,daun bawang.Siapkan panci masukkan santan,air,bumbu halus,duo tomat,duo cabe,,daun bawang,garam,gula pasir,kaldu bubuk dan bumbu cemplung aduk rata biarkan mendidih..
3. Setelah mendidih lalu masukkan ampela hati ayam masak dengan api kecil selama 10 menit..

Setelah itu tambahkanlah hati ampela ayamnya bersama dengan garam dan juga gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai benar benar matang dan bumbunya meresap. Angkat dan hati ampela ayam dengan bumbu balado telah siap untuk disajikan. Baca juga: Membuat Ayam Balado Bumbu. Punya stok hati ampela tapi bingung mau dibikin apa selain goreng garing?