Cara Membuat Enak Ayam Suwir Bumbu Bali

Ayam Suwir Bumbu Bali. Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali - Kemarin siang kebetulan ada stok ayam yang sudah di rebus dan saya diamkan begitu saja di kulkas. Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak. Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding.

Ayam suwirnya enak dan nikmat sekali disantap dgn sepiring nasi panas. Lihat juga resep Ayam Suwir Bali enak lainnya. Mungkin sekali-kalian juga harus mencoba resep ayam suwir bali yang satu ini. Anda bisa punya Ayam Suwir Bumbu Bali menggunakan 17 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Suwir Bumbu Bali

1. Ini 400 gr dari dada ayam.
2. Anda perlu 65 ml dari santan kara.
3. Ini 100 ml dari kaldu ayam.
4. Persiapkan 1 batang dari sereh geprek.
5. Persiapkan 3 cm dari lengkuas.
6. Ini 2 lbr dari daun salam.
7. Ini 3 lbr dari daun jeruk.
8. Persiapkan 6 butir dari bawang merah.
9. Ini 5 siung dari bawang putih.
10. Ini 6 buah dari cabai merah keriting.
11. Persiapkan 3 buah dari cabai rawit merah.
12. Ini 1/2 sdt dari terasi.
13. Anda perlu 2 cm dari kunyit.
14. Anda perlu 2 cm dari kencur.
15. Anda perlu 1 sdt dari garam.
16. Anda perlu 1 sdm dari gula merah.
17. Anda perlu 1/2 sdt dari royco rasa ayam.

Kalau berbicara mengenai rasa, tentu masakan bali tidak kalah dengan masakan Jawa. Karena dari penggunaan bumbu dan cara memasak makanan bali juga terbilang mengesankan. Resep Ayam Suwir Khas Bali - Ayam merupakan salah satu hewan yang memiliki daging yang lezat. Tak hanya dagingnya saja, bagian tubuh lain hewan yang termasuk golongan unggas ini seperti kepala, leher, sayap, hingga ceker, dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan nikmat.

Ayam Suwir Bumbu Bali langkah demi langkah

1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir suwir. Simpan air kaldunya..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, terasi, cabai merah, cabai rawit, dan garam..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk aduk sampai bumbu matang/tanak..
4. Tambahkan air kaldu, aduk aduk sebentar, lalu masukkan ayam. Tunggu sampai mendidih sampai sesekali diaduk. Lalu masukkan santan kara, royco, aduk rata. Koreksi rasa (tambahkan garam jika dirasa kurang)..
5. Masak terus dengan api sedang sampai air habis. Siap disajikan..
6. Catatan: sisa air kaldu bisa dibuat sup..

Jika sering menikmati nasi campur Bali, anda pasti sudah familiar dengan ayam suwir yang tak pernah absen jadi pendampingnya. Bila bosan dengan aneka masakan ayam potong yang itu-itu saja, anda bisa coba sajian ini untuk lauk di rumah. Sajian ini pun sudah sangat lezat bila hanya dinikmati dengan nasi panas, tanpa ribet harus memisahkan dengan tulangnya. Ayam Suwir Bumbu Bali (Foto: Shutterstock) Tak hanya pesona alamnya yang mampu membuat siapa pun terhipnotis, Bali juga memiliki beragam resep masakan lezat serta bercita rasa khas. Salah satunya ayam suwir bumbu Bali yang sering disajikan bersama nasi campur khas Pulau Dewata.